Kikuichi 18cm Sverige Warikomi Damascus 45 lagers Rose-træ serie.

Denne kniv er af typen “Santoku” altså en kniv til at hakke og strimle med. Bladet er 18 cm langt.

Nickel Sverige Warikomi er præcis som alle andre knive fra Kikuichi, et håndværk. Knivenes blade har en kerne af svensk stål, som er hærdet til en ekstrem skarphed. Kernen er omgivet af 22 lag på hver side (11 lag nikkel, 6 lag SUS410 og 5 lag J1).

Dette giver en serie knive med 45 lag! Håndtaget er af rosentræ og beskyttelsen mod bladet i japansk ibenholt.
Ved slibning anbefales slibesten. Undgå at skære i frosne råvarer og ben, da det kan beskadige knive med højt kulindhold i stålet.

Håndvask og tør med håndklæde efter brug.

Kikuichi har en 700-årig historie, der begynder med den eksklusive produktion af samuraisværd til den japanske kejser. Dette gav smeden Shiro tilladelse til at anvende kejserens symbol på hans håndværk; krysantemumblomsten, som i dag pryder alle bladene på knivene, der forlader Kikuichi-fabrikken i Japan.