Kikuichi 15cm Sweden Warikomi Damascus 45 lag Rose-wood serien.
Denne kniv er af typen “Utility”, altså en allround-kniv. Bladet er 15 cm langt.
Nickel Sweden Warikomi er præcis som alle andre knive fra Kikuichi, et håndværk. Knivens blad har en kerne af svensk stål, der er hærdet til ekstrem skarphed. Kernen er derefter omgivet af 22 lag på hver side (11 lag nikkel, 6 lag SUS410 og 5 lag J1).
Dette giver en serie knive med 45 lag! Håndtaget er af rosentræ, og beskyttelsen mod bladet af japansk ibenholt.
Ved slibning anbefales slibesten. Undgå at skære i frosne råvarer og ben, da det kan skade knive med højt kulstofniveau i stålet.
Håndvask og tør med viskestykke efter brug.
Kikuichi har en 700-års historie, der startede med den eksklusive produktion af samurajsværd til den japanske kejser. Dette gav smeden Shiro tilladelse til at anvende kejserens symbol på hans håndværk; krysantemumblomsten, som i dag pryder alle bladene på knivene, der forlader Kikuichi-fabrikken i Japan.