Kikuichi 15cm Sweden Warikomi Damascus 45 lag Rosewood-serien.

Denne kniv er af typen “Utility”, altså en allround-kniv. Bladet er 15 cm langt.

Nickel Sweden Warikomi er ligesom alle andre knive fra Kikuichi, et håndværk. Knivenes klinge har en kerne af svensk stål, som er hærdet til en ekstrem skarphed. Kernen er derefter omgivet af 22 lag på hver side (11 lag nikkel, 6 lag SUS410 og 5 lag J1).

Dette giver en serie af knive med 45 lag! Håndtaget er af rosentræ og beskyttelsen mod bladet af japansk ibenholt.
Ved slibning anbefales en slibesten. Undgå at skære i frosne råvarer og ben, da dette kan skade knive med høj kulværdi i stålet.

Håndvask og tør med håndklæde efter brug.

Kikuichi har en 700 års historie med start i den eksklusive produktion af samuraisværd til den japanske kejser. Dette gav smeden Shiro tilladelse til at bruge kejserens symbol på hans håndværk; krysantemumblomsten, som i dag pryder alle klinger på knivene, der forlader Kikuichifabrikken i Japan.