Nordic Kitchen and Pastry

Kikuichi Tsuchime 15 cm

Kikuichi Tsuchime 15 cm

Ikke på lager

1,930.50 DKK

Denne håndlavede japanske kniv er af typen “Santoku”, altså en kniv til at hakke og snitte med. Bladet er 15cm langt.
Kniven har en kerne af VG-10 rustfrit stål, som er omgivet af 16 lag damaskus rustfrit stål.

Overfladen er håndhamret, hvilket giver et unikt mønster på bladet og gør, at det du skærer ikke hænger fast på bladet. Den høje kulværdi i VG-10 giver kniven en utrolig skarp og holdbar æg.

 

Kikuichi Tsuchime Hammered damaskus, Santoku 15 cm

Denne håndlavede japanske kniv er af typen “Santoku”, altså en kniv til at hakke og snitte med. Bladet er 15cm langt.
Kniven har en kerne af VG-10 rustfrit stål, som er omgivet af 16 lag damaskus rustfrit stål.

Overfladen er håndhamret, hvilket giver et unikt mønster på bladet og gør, at det du skærer ikke hænger fast på bladet. Den høje kulværdi i VG-10 giver kniven en utrolig skarp og holdbar æg.

Ved slibning anbefales slibesten. Undgå at skære i frosne råvarer og ben, da dette kan skade knive med høj kulværdi i stålet. Håndvask og tør med håndklæde efter brug.

Kikuichi har en 700-årig historie, med start i den eksklusive produktion af samuraisværd for den japanske kejser. Dette gav smeden Shiro tilladelse til at bruge kejserens symbol på hans håndværk; krysantemumblomsten, som i dag pryder alle bladene på knivene, der forlader Kikuichi-fabrikken i Japan.

Vægt0.4 kg
Indkøbskurv
0
    0
    Din indkøbskurv
    Du har ingenting i din indkøbskurvGå tilbage til butikken