Nordic Kitchen and Pastry

Ocoo dobbeltkoger men ikke en trykkoger

Ocoo dobbeltkoger men ikke en trykkoger

4,619.34 DKK

OCOO kombinerer forskellige kulinariske teknikker som dobbelt trykkogning og kontrolleret temperatur.
I modsætning til konventionelle trykkogere forsvinder dampen, der dannes inde i OCOO, ikke. Dampen binder aromaen i maden og forbliver i trykkogeren.
Den fungerer også ved lav temperatur med ekstrem præcision, der bevarer de organiske egenskaber og teksturen i mad.
OCOO kan bruges og tilpasses til at lave hundredevis af retter, hvilket giver unikke resultater, som ville være praktisk talt umulige at opnå uden den.

Du sætter ikke OCOO på kogepladen som en almindelig trykkoger, men placerer den på bordet og tilslutter ledningen. Resten klarer du via de brugervenlige knapper ved displayet.

3 kombinerede fordele:
Tryk
Lav temperatur
Infrarød varme fra kogekarret

Hvad kan man lave med en OCOO dobbelt trykkoger?

Aromatisering med væske: maceration, infusion, afkog, ekstrakt
Sirup eller confitering, pickles og marinader
Supper og gryderetter
Gæring af dej, fermentering af mejeri (yoghurt)
Kogning/ dampning af dej, jævnt dampet (Bao)
Tilberedning af bælgfrugter uden blødning
Trykkogning med væske eller dampning med reguleret temperatur og tid
Dobbeltkogning: Cremer, Vaniljesovs, Pâtéer og fyld
Sort hvidløg og honningkonfekt
1000-års æg
Marmelade og sirup
Klarificering af reduktioner, bouilloner, fonder og consomméer
Suppe og grøntsagscremer
Pasteurisering

Fordele ved trykkogere og deres anvendelsesområder

Trykkogere er et praktisk og effektivt værktøj, der gør det muligt for dig at lave mad hurtigere og med mindre energi. I denne artikel vil vi udforske, hvordan en trykkoger fungerer, dens anvendelsesområder, og hvordan den kan bidrage til mere tidseffektiv og energibesparende madlavning. Vi vil også give tips til, hvordan du vælger en trykkoger, og hvor du kan købe en for at supplere dit køkken. Fokuser på søgeordet “trykkoger” for at optimere SEO og rangere højere på søgemaskiner.

Hvordan fungerer en trykkoger?

En trykkoger fungerer ved at skabe en tæt forsegling, som forhindrer damp i at slippe ud af gryden. Når varmen stiger, dannes der damp inde i trykkogeren, hvilket øger trykket. Det høje tryk hæver kogepunktet for vand, hvilket reducerer tilberedningstiden og betyder, at maden tilberedes hurtigere.

Der er to hovedtyper af trykkogere: komfurmodeller og elektriske modeller. Komfurmodeller opvarmes på en kogeplade og kan nå et højere tryk end elektriske modeller, mens elektriske trykkogere er mere brugervenlige og tilbyder en række forudindstillede programmer og funktioner.

Anvendelsesområder for trykkogere

Trykkogere er meget alsidige og kan bruges til en række forskellige madlavningsopgaver. Her er nogle af de mest almindelige anvendelsesområder:

  • Hurtigkogning af bønner og linser
  • Tilberedning af kød, såsom oksekød eller svinekød
  • Hurtig tilberedning af grøntsager, kartofler, gulerødder, kål mm.
  • Tilberedning af ris, quinoa og andre korn
  • Skabe smagfulde gryderetter og supper
  • Dampkogning af fisk og skaldyr
  • Trykkogning af syltetøj, marmelade og chutney

Tips til valg af en trykkoger

Når du skal vælge en trykkoger, er det vigtigt at overveje dine madlavningsbehov, dit budget og den plads, du har i køkkenet. Her er nogle faktorer at overveje:

  • Størrelse: Trykkogere kommer i forskellige størrelser, fra små modeller til en eller to personer til større modeller, der passer til store familier eller til madlavning i større mængder. Vælg en størrelse, der passer til dine behov og dit køkken.
  • Type: Vælg mellem en komfurmodel og en elektrisk model. Komfurmodeller har fordel af at kunne nå højere tryk, mens elektriske modeller er mere brugervenlige og tilbyder flere funktioner og indstillinger.
  • Materiale: Trykkogere er normalt lavet af rustfrit stål eller aluminium. Rustfrit stål er mere holdbart og lettere at rengøre, men kan være dyrere end aluminiummodeller.
  • Sikkerhedsfunktioner: Sørg for, at trykkogeren har indbyggede sikkerhedsfunktioner, såsom trykaflastningsventiler, låsemekanismer på låget og overophedningsbeskyttelse.
  • Ekstra tilbehør: Nogle trykkogere kommer med tilbehør som dampkurve, skilleplader og kogebøger. Disse kan være nyttige for at udvide dine madlavningsmuligheder og få mest ud af din trykkoger.

Fordele ved at bruge en trykkoger

Brug af en trykkoger tilbyder flere fordele sammenlignet med traditionel madlavning:

  • Tidsbesparelse: Trykkogning kan reducere tilberedningstiden med op til 70%, hvilket gør det nemt at forberede hurtige og næringsrige måltider selv på travle hverdage.
  • Energibesparelse: Fordi trykkogere tilbereder mad hurtigere og mere effektivt, bruger de også mindre energi end traditionelle madlavningsmetoder. Dette er godt for både din pengepung og miljøet.
  • Næringsbevaring: Trykkogning bevarer næringsstoffer bedre end andre metoder, fordi maden udsættes for mindre varmetab og kortere tilberedningstid.
  • Smagsforstærkning: Højt tryk og damp hjælper med at trænge ind i maden og give den smag, hvilket resulterer i mere smagfulde og saftige retter.

Køb din trykkoger nu

Hvis du er interesseret i at købe en trykkoger for at forbedre din madlavning og spare tid og energi, kan du bestille en direkte fra os.

Vægt12 kg
Varemærke

Indkøbskurv
0
    0
    Din indkøbskurv
    Du har ingenting i din indkøbskurvGå tilbage til butikken