Foresta Bladform i silikone GN 1/1 Fra Silikomart Professional
Foresta Bladform i silikone GN 1/1 Fra Silikomart Professional er en silikonemåtte med målene 470 x 270mm perfekt til restaurantens Gastro Norm plader.
Måtten har to forskellige forme indstøbt. To forskellige blade. 12 af hver.
Formene: 66×30,59×1,5mm og 62,38x43x1,5mm. Volumen 1,1ml og 1,7ml (i alt for alle 24 støbninger: 33,6ml)
Fyld formene med dine ingredienser, bag i ovn eller frys og tag ud af formen
Måtten er fremstillet i fødevaregodkendt silikone der kan klare både frysning og ovn. Fra – 60°C -+230°C. Tåler mikroovn og opvaskemaskine.
Dette produkt kommer fra Silikomart Professional. Finder du noget der som ikke findes på vores hjemmeside så kontakt os så skaffer vi det til dig. Her finder du vores kontaktoplysninger
Blomsterflager
Blomsterflager, ofte refereret til som tuiles, er delikate kager med en tynd og sprød konsistens. Deres form minder om tagsten. Disse kager kan varieres med smage som mandel, citron og vanilje.
Tuile opskrift
En grundopskrift for at lave tuiles indeholder normalt ingredienser som smør, sukker, æggehvide og mel. Baseret på ønsket smag kan tilsætninger som mandelflager, revet citronskal eller andre smagsforstærkere tilføjes. Når kagerne er gyldenbrune efter bagning, bøjes de til ønsket form mens de stadig er bløde og varme.
Coral tuile
Coral tuile adskiller sig fra den traditionelle tuile ved sit unikke mønster der ligner et koralnet. For at opnå dette specielle udseende laves små udskæringer i kagedejen før den placeres i ovnen.
Tuile form Foresta
Når tuiles tages ud af ovnen og stadig er bløde, kan de formes ved at placere dem over eksempelvis en kagerulle eller flaskehals. Dette giver dem deres signaturform. Der findes også specielle forme designet specifikt til tuiles.
Silikone måtte løv
For dem der ønsker at skabe kager eller chokolade med et detaljeret bladmønster, findes der silikone måtter designet med dette mønster. Disse måtter er varmeresistente og derfor velegnede til ovnen, hvilket gør dem perfekte til at skabe tuiles med indviklede mønstre.