Forfatteren, Paco Torreblanca, har i denne bog samlet sine 30 års erfaring inden for konditori og bagværk. Denne bog indeholder desserter, kager, trin-for-trin opskrifter, sukker- og isomaltsdekorationer, chokolade, kunstneriske kompositioner og en blanding af nye og traditionelle bageteknikker.

Derudover indeholder den fakta om forskellige typer te og kaffe samt vin og dessert i kombination. “Paco Torreblanca” er altså en nødvendig bog for at holde dig opdateret på de nyeste trends inden for moderne bagning. Ifølge Ferran Adrià, “en førsteklasses bog, der bør være en reference for professionelle og feinschmeckere verden over.”
Bogen er på 352 sider og er skrevet på engelsk og spansk