Dette er en bog, der tager alt om chokolade op. Alt fra produktbeskrivelse og historie til bedste håndtering og naturligvis mange inspirerende opskrifter såsom petit fours, kager, desserter, karameller og chokoladedrik m.m.

Forfatteren har lavet studier på f.eks. mousser, trøfler, fyld og alle de forskellige teknikker, der har med chokolade at gøre. Lær alle chokoladehemmelighederne at kende for at opnå en god hærdning, en perfekt belægning eller en spektakulær glans.

Over 600 sider og 230 opskrifter

Sprog: Engelsk og spansk