Rational iCombi Pro XS – Professionel kombiovn til hjemmet og arbejdet
Rational iCombi Pro XS – Professionel kombiovn til hjemmet og arbejdet
Kombiovn
Rational XS er den mindste ovn fra Rational. Den lille kombiovn passer både hjemme og i de mindre, professionelle køkkener! Den har også det nye iCombi pro system, der sidder i alle nye Rationalovne små som store. Hvad er dette så? Jo, en kombiovn med ægte damp og dejlig varme. Med masser af smarte tilberedningsprogrammer eksempelvis hæve brød, stege kylling, koge fisk, grille kød, bage pizza med mere med mere. Størrelsen på denne ovn er tilpasset til 30-100 portioner og den rummer 6 x GN 2/3er… Restaurationsmål for plader, som på almindeligt sprog er 6 plader med målene: 354x325mm
Rational XS lille men kraftfuld
Mål: BxDxH 655x621x567mm
Vægt: 67kg
Fragt inkluderet. Installation og uddannelse kan arrangeres! Vil du komme og se en sådan ovn, så kontakt os og kom forbi vores showroom!
- Dampgenerator med automatisk vandpåfyldning
- Fuldautomatisk rengøringssystem
- Dynamisk luftcirkulation giver optimal fordeling og perfekt resultat
- Visning af energiforbrug direkte på displayet
- Rational Connected Cooking
- Integreret Håndbruser
- ClimaPlus Control
- Indvendigt og udvendigt rustfrit stål
- 1200 programmer med op til 12 trin.
- ServiceDiagnose system (SDS) med automatisk indikering af servicemeddelelser
- dør med trelagsglasvindue med innovativ varmereflekterende overflade giver minimal varmetab
- Integreret drypliste.
- Centrifugal fedtadskillelse uden ekstra fedtfilter.
- USB-tilslutning.
- Delta T-tilberedning for skånsom tilberedning af store kødstykker.
- Digital temperaturindikering.
- Digital timer, 0-24 timer.
- Drift- og advarselsindikatorer, f.eks. ved vandmangel.
- Hurtig nedkøling.
- Dørlåsepositioner ved 120°/180°.
- Kernetemperaturnål med intelligent 6-punktsmåling.
Rational iDensityControl
Effektivitet i et nyt lys: Glem pladskrævende udstyr og lad iCombi Pro kombiovnen tage over. På mindre end ca. 1 m2. Kød, fisk, fjerkræ, grøntsager, bagværk. À-la-carte, catering, storkøkkener, casual dining. Takket være samspillet mellem intelligente assistenter forsvinder mange arbejdsgange. For eksempel giver iDensityControl med kraftfuld luftcirkulation og affugtning ca. 50 % højere produktivitet med ca. 10 %* kortere tilberedningstid. Og leverer resultater af høj og ensartet kvalitet i alle hjørner. Samtidig tilbyder det selvforklarende betjeningskoncept optimal støtte til brugeren og minimerer fejl. For fortsat produktion, gang på gang på gang.
Rational iCookingSuite
Du har et mål arbejde kompromisløst – nå det med madlavningsintelligensen i iCombi Pro. Eksempel: Nogle gange vil du stege 5 bøffer, næste gang 100. Kvaliteten skal altid være den samme. iCombi Pro afstemmer løbende madens status mod det mål, du har sat, beregner tilberedningsprocessen og tilpasser intelligent temperaturen. Kommer gæsterne for tidligt, før de grillede grøntsager er klar? Så skifter du nemt fra enkel til blandet tilberedning.iCombi Pro regulerer tilberedningsparametrene, så begge retter kan tilberedes samtidig. Eller har du måske ombestemt dig, hvad angår det ønskede resultat? Så går du blot ind i tilberedningsprocessen og ændrer målet. iCombi Pro tilpasser tid og temperatur optimalt. Resultatet er garanteret overbevisende. Og kan gentages præcist, gang efter gang. Uanset hvem der bruger tilberedningssystemet.
Rational iProductionManager
Hverdagen i køkkenet: Stress og jag, når alt skal være klar samtidig og til tiden. En logistisk udfordring for blok og pen, eller software. Indtil nu. Nu tager iCombi Pro over med iProductionManager: Du placerer blot retterne på displayen, så kan du se, hvad der kan tilberedes samtidig. Så skal du bare vælge, om du vil tilberede maden tids- eller energieffektivt. Systemet overvåger rillerne hver for sig, så tilberedningstiderne intelligent tilpasses efter mængde og ønsket resultat. Du bestemmer, om retterne skal blive færdige samtidig, eller om du vil sætte produktionen i gang med det samme. I begge tilfælde signalerer iCombi Pro, hvornår hvad skal sættes ind i ovnen og voilà: Maden er klar
Rational iCareSystem
Når du griller, hænger der ofte brændte madrester fast i ovnen, hvilket gør, at du ikke kan tilberede andre retter i iCombi Pro kombiovn lige efter. Hvis det ikke var for iCareSystem. Blandt andet med ultrahurtig mellemrensning på kun ca. 12 minutter. Så kan du gå videre med broccolien direkte, uden at risikere smagsoverførsel eller forstyrrende lugt. Og når det er tid til rengøring i slutningen af arbejdsdagen, bestemmer iCombi Pro selv, om den er let, middel eller kraftigt beskidt. Du vælger mellem Eco- og standardrengøring. Med afkalkning. Over natten. Med 50%* færre kemikalier. Fosfatfri og altid skinnende ren. iCombi Pro husker dine ønsker og viser automatisk det samme rengøringsprogram næste gang.
Rational ConnectedCooking
Alle taler om netværk. iCombi Pro har det. Via det fabriksinstallerede WiFi-interface forbindes den til ConnectedCooking, den sikre webplatform fra RATIONAL. Har du finpudset opskriften på kalkunbryst? Så er det bare at sende det til alle tilberedningssystemer i netværket. Uanset hvor de er. Hvilket tilberedningssystem bruges? Kig i din smartphone. Leder du efter inspiration? Gå ind i vores opskriftbank. Opdatér softwaren? Tilberedningssystemerne opdateres nemt med et tryk på en knap. Hent HACCP-data? Med et enkelt klik. Hvis du vil, kontakter iCombi Pro selv en servicetekniker.
