Så god.. 31 Magasin for desserter og bagværk
Den over 300 sider tykke bog/magasin Så god.. 31 Magasin for desserter og bagværk. Så god magasin er et ekstremt eksklusivt magasin fra Spanien.
Magasinet er på engelsk og udkommer 2 gange om året (sommer og vinter).
Dette er nummer 31 og er vinteren 2024s nummer.
Over 300 sider af desserter og bagværk fra verdens bedste kokke og konditorer.
Magasinet indeholder førsteklasses opskrifter af de bedste konditorer, med mange trin-for-trin forklaringer, de mest interessante interviews, de nyeste trends, de vigtigste internationale begivenheder og de nyeste gourmetprodukter.
Alt dette i et elegant magasin med moderne design og høj kvalitet fotografier.
Produktbeskrivelse:
Så God.. 31 er den seneste udgave af det anerkendte halvårlige tidsskrift, elsket af konditoriprofessionelle verden over. Denne udgave fortsætter traditionen med at fremvise nyskabende og inspirerende værker inden for haute pâtisserie, chokoladekunst, is- og dessertskabelse.
Eksklusivt Indhold:
- Internationale Mesterværker: Oplev en samling af exceptionelle kreationer fra nogle af verdens mest berømte konditorer og chokoladeproducenter.
- Dybdegående Interviews: Få indsigt direkte fra mesterkonditorerne om deres kreative processer og inspiration.
- Trendspotting: Udforsk de nyeste trends inden for konditorikunst, med fokus på både teknik og æstetik.
- Trin-for-trin Instruktioner: Lær nye teknikker og opskrifter med detaljerede beskrivelser og fotografier af høj kvalitet.
Design og Kvalitet:
Så God.. 31 er kendt for sin elegante layout og høj kvalitets tryk, hvilket gør hver side til et kunstværk i sig selv. Tidsskriftet er ikke bare en informationskilde, men også en visuel fest for øjnene, perfekt for både professionelle og entusiaster.
For Hvem:
Perfekt for professionelle konditorer, chokoladeproducenter, iskreatører, og alle der er passionerede omkring den søde kunst. Dette tidsskrift er en uundværlig ressource for inspiration, læring, og for at holde sig opdateret med branchens udvikling.
Specifikationer:
- Sprog: Engelsk
- Frekvens: Halvårlig
- Udgivelsesdato for denne udgave: [Specificer dato]
Køb Nu:
Forvandl din passion til praksis med Så God.. 31. Tilføj denne værdifulde ressource til din samling i dag!
Medvirkende i dette nummer:
ROGUE PASTRY. STIRRING UP THE HORNET’S NEST
Hans Ovando. That invention of the devil
Ángel León. Sea, from beginning to end
Gregory Doyen. Trompe l’oeil 2.0, beyond illusion
François Daubinet. Mortal sins
Gonzo Jiménez. Two tapas and a pint
Jordi Roca. Everything fits in the game
Bobby Cortez. Between samurai and Navajos
Michael van der Kroft. The same game until the end
Dominique Ansel. A decade with people at his door
Sean Hu. Precision and elegance
Dimitri Fayard. Baked fun
Pía Salazar. Pâtisserie of freedom
Kyohei Mikami. Seeking a chemistry by combining fruits and umami-rich ingredients
Nicolas Nikolakopoulos. Pastry and chemistry for storytelling
Sho kimura. A Japanese, a passion and a destiny
Joost Arijs. A path to purification
Dej Kewkacha. A little bit of Japan and a lot of Thailand
Tristan Rousselot. Black pleasure
Tidbits
Talia Profet. Returning cocoa (powder) to the top
Sébastien Canonne. Innovation At Every Step
Luciano García. A praise for simplicity in a unique setting
Så god kommer fra Barcelona
Fuld af:
Opskrifter på desserter
opskrifter på bagværk
nogle gange: enkle desserter, desserter i glas, chokoladefondant, panna cotta, chokolade mousse
