Beskrivelse
Valrhona Fèves Inspiration Jordbær er et innovativt produkt, der repræsenterer en ny måde at arbejde med frugt på inden for professionel konditori-, dessert- og isproduktion.
Ifølge produktinformationen er dette en couverture, der:
-
indeholder jordbær, kakaosmør og sukker
-
har en kraftig jordbærsmag
-
har en unik konsistens, der minder om chokolade
-
er udviklet til at give smag til is, desserter og chokolade
Produktet kombinerer en intens frugtsmag med chokoladens tekniske egenskaber, hvilket gør det ideelt, når man ønsker at erstatte eller supplere chokolade med en ren og tydelig jordbærsmag i professionelle opskrifter.
Pelletsformaten (fèves) gør produktet:
-
nem at dosere
-
hurtig at smelte
-
let at indarbejde i opskrifter
-
praktisk i både små og store produktioner
Anvendelsesområder
Ifølge produktbladet er Inspiration Jordbær særligt velegnet til:
-
is og sorbet
-
desserter og mousse
-
chokolade- og konfektarbejde
-
kreative bagværk og fyld
Dette er et produkt udviklet til professionelle køkkener, konditorier og chokoladeproducenter, der ønsker at arbejde med frugt på en teknisk stabil, moderne og effektiv måde.
Ingredienser
Ingredienser:
Sukker, kakaosmør 37,9 %, jordbærpulver 14,2 %, emulgator: solsikkelechitin.
Allergener:
Kan indeholde spor af nødder og mælk.
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2431 kJ / 584 kcal
-
Fedt: 39 g
-
heraf mættet fedt: 23 g
-
-
Kulhydrater: 55 g
-
heraf sukkerarter: 55 g
-
-
Kostfibre: 2,3 g
-
Protein: 1,1 g
-
Salt: 0,01 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Inspiration Jordbær-chokoladepellets
-
Type: Frugtbaseret couverture
-
Format: Pellets (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Bruttovægt: 3 030 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN (basisniveau): 3595181951274
-
GTIN (mellem): 3595181951298
-
Toldnummer: 17049099
-
Holdbarhed: 300 dage
-
Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt
Valrhona Inspiration Jordbær-chokoladepellets 3 kg – frugtig couverture med jordbær, kakaosmør og sukker, formet som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets
Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt ligner de chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets – det er bare forskellige navne på det samme: Valrhona Inspiration Jordgubb chokladpellets 3 kg – frugtig couverture med jordbær, kakaosmør og sukker
