Verdens luftigste bearnaise? Sous vide i sifon
Lav en varm og luftig bearnaise ved 65 °C, blend den glat, og servér den fra en varmebestandig sifon. Opskrift til 8–10 portioner med…
Læs mereNordic Kitchen and Pastry Journal
Kategori: Opskrifter
Kanelsnegle med tosca – en saftig opskrift med vaniljecreme
Kanelboller med tosca, mandelmasse og vaniljecreme Kanelboller med tosca er til dig, der synes, at en rigtig saftig kanelbolle gerne må toppes med endnu…
Læs mere
En kage for to
Mælkechokolademousse kage med et indlæg af brombærpannacotta med vaniljeyoghurt og brombærgelé. På en bund af brownie med brunet smør og pekannødder. Dekoreret med en…
Læs mere
Utrolige Kanelboller med To Slags Fyldninger
Utrolige Kanelboller med To Slags Fyldninger I dag skal vi bage rigtig luksuriøse og utrolige kanelboller med to slags fyldninger, nok til cirka 30…
Læs mere
Skovsyresorbet med hvid chokolade og pistacie
Skovsyresorbet med hvid chokolade og pistacie dash; En frisk afslutning på sommeren Skovsyresorbet med hvid chokolade og pistacie dash; En frisk afslutning på sommeren…
Læs mere
Is på birkeblade med birkesirup
Birkeglass med birkesirup og chiffonade af birkeblade Velkommen til en unik opskrift, hvor vi skaber en smagfuld og frisk is baseret på birkeblade. Denne…
Læs mere
Mælkebøtteis med honningristede nødder
Mælkebøtteis med honningristede nødder Har du nogensinde spekuleret på, hvad man kan gøre med alle mælkebøtterne i haven? Vi laver is af dem! Hvis…
Læs mere
Frossen Rabarber Daiquiri
Frozen Rabarbar Daiquiri / Rabarbersorbet med rom Vi har lavet en frisk sommerdrink, en Frozen Rhubarb Daiquiri, altså en frossen drink med rabarber og…
Læs mere
Peach Melba 2.0 påskedessert 2024
Tid til årets påskedessert! Dette har vi lavet som en hyldest til Peach Melba, men i en opfrisket version. Altså en Peach Melba 2.0…
Læs mere
Fastelavnsbolle – årets opskrift på fastelavnsboller
Vi har lavet en klassisk fastelavnsbolle men med to små innovationer. Den ene er, at dejen er en koldhævet dej med surdej, og den…
Læs mere