Alfa Forni

Med Alfa Forni pizzaovne kan du bage pizza med sprød bund, luftig kant og dit eget yndlingsfyld. Oplev italienske pizzaovne til gas, brænde og el – fra Moderno til udekøkkenet til Portable og den elektriske Urbe. Vælg efter, hvordan du vil lave mad, hvor ovnen skal stå, og hvor meget bageplads du har brug for. En Alfa pizzaovn kan også bruges til brød, grøntsager og andre ovnretter.Den første pizza bliver sat midt på bordet, den næste er allerede i ovnen, og alle har en mening om fyldet. Med din egen pizzaovn bliver madlavningen en del af samværet. Alfa Forni fremstiller sine pizzaovne i Italien og kombinerer ildfaste bageflader med konstruktioner udviklet til høje temperaturer. Her kan du sammenligne modeller til forskellige placeringer og måder at lave mad på, uanset om du foretrækker brænde, gas eller en elektrisk pizzaovn til hjemmekøkkenet. Alfa Forni pizzaovne – vælg mellem gas, brænde og el Begynd med, hvordan du vil bruge ovnen. En pizzaovn til flaskegas giver dig mulighed for at regulere flammen uden at lægge mere brænde på. En brændefyret pizzaovn passer til dig, der nyder at tænde op og arbejde aktivt med ilden. Med en elektrisk pizzaovn slipper du for at håndtere brændsel, men skal stadig kontrollere kravene til strømtilslutning og placering. Valget af brændsel påvirker især arbejdsgangen. En god pizza kræver også den rette dej, en gennemvarm bageflade og kontrol over bagningen. Vælg derfor ikke kun efter den højeste temperatur. Overvej, hvilken ovn du får lyst til at bruge ofte, og hvordan den passer til din madlavning. Alfa Moderno – pizzaovn til brænde og gas i udekøkkenet Moderno-serien giver dig flere størrelser at vælge mellem, når pizzaovnen skal have en plads på terrassen eller i udekøkkenet. Hybridudgaverne kombinerer en gasovn med et kompatibelt Hybrid Kit, så du også kan vælge at fyre med brænde. Kontrollér altid den konkrete modelvariant, og hvad der følger med i pakken. Alfa Moderno 2 Pizze – et kompakt format til pizzaaftenen Alfa Forni Moderno 2 Pizze er et alternativ, når du vil have plads til op til to pizzaer ad gangen uden at vælge en af seriens større modeller. Sammenlign bagefladen og ovnens udvendige mål med både størrelsen på dine pizzaer og den plads, du har til rådighed. Alfa Moderno 3 Pizze – mere plads at arbejde på Med Alfa Forni Moderno 3 Pizze får du et større format med kapacitet til op til tre pizzaer ad gangen. Den ekstra plads er også relevant, når du vil lave mad i fade eller flytte maden mellem forskellige områder af bagefladen under tilberedningen. Alfa Moderno 5 Pizze – til større selskaber og flere retter Alfa Forni Moderno 5 Pizze er den større model til dig, der ønsker kapacitet til op til fem pizzaer ad gangen. Den rummelige ovn giver flere muligheder, men kræver også mere plads og planlægning af underlag, levering og placering. Antallet af pizzaer er en kapacitetsangivelse, ikke en garanti for, at alle pizzastørrelser kan være i ovnen samtidig. Sammenlign pizzaernes diameter med den anvendelige bageflade, og husk at beregne plads til at dreje pizzaerne under bagningen. Hybrid pizzaovn – vælg brænde eller gas med det rigtige udstyr Alfas Hybrid Kit gør det muligt at bruge kompatible gasovne med brænde. Sættet består af en beskyttelse til gasbrænderen og en brændeholder. Det er altså en tilpasning af ovnen, ikke blot et spørgsmål om at lægge brænde i en hvilken som helst gasmodel. Kontrollér, at ovnen og hybridsættet passer sammen, og følg anvisningerne for at skifte mellem brændselstyperne. Moderno Portable er ikke beregnet til Hybrid Kit, og gas og brænde skal ikke bruges samtidig. Vælg gas, når du vil arbejde med en regulerbar flamme, og brænde, når selve fyringen skal være en større del af oplevelsen. Læs produktbeskrivelsen for at se, om Hybrid Kit følger med, eller om det skal købes separat. Betegnelserne gasovn og hybridovn fortæller ikke alene, hvilket tilbehør den enkelte pakke indeholder. Alfa Moderno Portable – transportabel pizzaovn til gas Alfa Forni Moderno Portable er en gasdrevet pizzaovn til dig, der ønsker et mere flytbart format end de større Moderno-modeller. Det kan være relevant, når ovnen skal bruges forskellige steder, eller når du foretrækker en mindre opstilling til udendørs madlavning. Sammenlign også vægt, mål og mulighederne for transport. En transportabel pizzaovn stiller stadig krav til stabilt underlag, sikkerhedsafstande og korrekt håndtering af gas. Planlæg en egnet arbejdsplads, og lad ovnen køle helt af, før du flytter eller pakker den væk. Alfa Urbe – elektrisk pizzaovn til indendørs brug Vil du bage pizza i en særlig pizzaovn uden brænde eller gas? Alfa Forni Urbe er en elektrisk pizzaovn, som ifølge Alfa er certificeret til indendørs brug i hjemmet. Den når op til 400 °C og har en ildfast bageflade på 40 × 40 cm. Urbe har fire funktioner: pizza, statisk varme, kun undervarme og grill. Det giver mulighed for at bruge ovnen til mere end pizza, eksempelvis brød og gratinerede retter. Følg anvisningerne for strømtilslutning, placering og fri plads omkring ovnen. Urbe skal ikke forveksles med Moderno-modellerne til brænde og gas. En gasdrevet eller brændefyret udendørs pizzaovn bliver ikke egnet til indendørs brug, blot fordi den kan stå på køkkenbordet. Ildfast bageflade og varmefordeling – mere end en høj temperatur I Moderno-serien arbejder den ildfaste bageflade, isoleringen og varmecirkulationen sammen. Alfa samler disse løsninger under navnet Heat Genius. HeatKeeper-stenen lagrer varme, som overføres til pizzabunden, mens ovnens varme inderside bidrager til bagningen ovenfra. Lad derfor også bagefladen blive ordentligt varm, inden du begynder. Temperaturen på ovnens termometer er ikke nødvendigvis den samme som temperaturen på stenen. Et egnet infrarødt termometer kan hjælpe dig med at kontrollere bagefladen og følge, hvordan temperaturen ændrer sig, når du bager flere pizzaer efter hinanden. Den højeste temperatur er ikke den rigtige temperatur til alle opskrifter. Tilpas varme og bagetid efter pizzastil, dejens sammensætning og mængden af fyld. En tynd pizza og en pizza med en tykkere bund stiller ikke de samme krav til bagningen. Mere end pizza – bag brød og lav mad i din Alfa En Alfa pizzaovn kan bruges til mere end pizzaaftener. Med passende temperatur og varmebestandige fade kan du også bage brød, stege grøntsager og tilberede eksempelvis lasagne og gratiner. En ret, der skal have længere tid i ovnen, skal ikke behandles som en tynd pizza, der bages hurtigt. Planlæg gerne madlavningen i flere trin: Begynd med de retter, der kræver høj varme, og tilpas derefter ovnen til den næste opgave. Brug kun fade, pander og redskaber, der er beregnet til den aktuelle temperatur og opvarmningsmetode. Vil du også udvikle din brødbagning, kan du begynde med vores vejledning til at starte en surdej. Arbejdet med dejen er en vigtig del af resultatet, uanset om du bager i en almindelig ovn eller på en ildfast bageflade. Pizzatilbehør, der gør bagningen lettere En pizzaspade hjælper dig med at sætte pizzaen ind og tage den ud af ovnen. En mindre, rund pizzaspade kan gøre det lettere at dreje pizzaen under bagningen. Vælg størrelse og skaftlængde efter ovnåbningen, bagefladen og den afstand, du skal kunne nå ind over. Tænk også på forberedelserne. Dejskrabere, hævebeholdere og en god arbejdsflade gør det lettere at dele, forme og toppe pizzaerne, inden de skal i ovnen. Blandt vores redskaber til brød og dej finder du udstyr til flere dele af bagningen. Kontrollér modelkompatibiliteten, når du vælger understel, overtræk og andet Alfa-tilbehør. Sammenlign også, hvad der faktisk følger med ovnen, så du hverken overser en nødvendig tilbehørsdel eller køber den samme del to gange. Vælg Alfa Forni efter pladsen og dine pizzaaftener Mål pladsen op, før du beslutter dig for en model. Medregn sikkerhedsafstande, plads til skorsten eller ovnlåge og arbejdsområdet foran ovnen. Underlaget skal kunne bære vægten og opfylde producentens krav. Overvej også, hvordan du vil servere. En mindre pizzaovn kan fungere godt, når pizzaerne deles og kommer på bordet efterhånden. En større bageflade bliver mere interessant, når du vil håndtere flere pizzaer eller større fade samtidig. Vælg en størrelse, der passer til både placeringen og din måde at lave mad på. Ofte stillede spørgsmål om Alfa Forni pizzaovne Hvilken Alfa pizzaovn skal jeg vælge? Begynd med placering og energikilde. Moderno 2, 3 og 5 Pizze har forskellige størrelser bageflade til udendørs madlavning. Portable er en gasmodel i et mere flytbart format. Urbe er elektrisk og beregnet til indendørs brug i hjemmet. Sammenlign derefter kapacitet, mål og det medfølgende tilbehør. Kan en Alfa pizzaovn bruges med både gas og brænde? Kompatible gasmodeller kan bruges med brænde sammen med det rigtige Hybrid Kit. Kontrollér ovnens modelvariant, hvilket sæt der passer, og om det følger med i pakken. Følg producentens anvisninger for at skifte mellem gas og brænde. Hvor varm bliver en Alfa pizzaovn? Flere af Alfas brænde- og gasmodeller når op til 500 °C. Den elektriske Urbe når op til 400 °C. Kontrollér specifikationerne for den konkrete model, og vælg arbejdstemperatur efter opskriften frem for kun at gå efter ovnens maksimale temperatur. Kan jeg bruge en Alfa pizzaovn indendørs? Urbe er ifølge Alfa certificeret til indendørs brug i hjemmet, når den placeres og anvendes efter anvisningerne. Moderno-modeller til udendørs brug skal ikke bruges indendørs. Kontrollér altid installationskravene for den konkrete ovn. Kan jeg lave andet end pizza i ovnen? Ja, eksempelvis brød, grøntsager, lasagne og gratiner. Tilpas temperatur, tilberedningstid og fade efter retten. En pizzaovns høje maksimale temperatur er ikke egnet til alle råvarer eller tilberedningsmetoder.