Beskrivelse
Valrhona Fèves Inspiration Hallon er et innovativt produkt, der repræsenterer en ny måde at arbejde med frugt på inden for professionel konditori- og dessertproduktion. Ifølge produktinformationen er dette en couverture, der indeholder hindbær, kakaosmør og sukker, og som kombinerer en intens frugtsmag med chokoladens tekniske egenskaber.
Produktet kendetegnes ved:
-
Tydelig smag af hindbær
-
En unik tekstur, der minder om chokolade
-
En sammensætning baseret på kakaosmør, sukker og hindbærpulver
-
Et format i pellets (fèves), der gør den nem at dosere, smelte og arbejde med
Inspiration Hallon er udviklet til at give en ren, klar frugtsmag i anvendelser, hvor man normalt bruger chokolade, men hvor man i stedet ønsker hindbær som hovedsmag.
Anvendelsesområder
Ifølge produktinformationen er Inspiration Hallon særligt velegnet til at:
-
smagssætte is og sorbet
-
anvendes i desserter og mousse
-
anvendes i chokolade- og konfektarbejde
-
tilføje farve, smag og konsistens til professionelle opskrifter
Pelletsformaten gør produktet:
-
let at afveje
-
hurtig at smelte
-
nem at integrere i både små og store produktioner
Dette er et produkt udviklet til professionelle køkkener, konditorier og chokoladeproducenter, der ønsker at arbejde med frugt på en ny, teknisk stabil måde.
Ingredienser
Ingredienser:
Sukker, kakaosmør 35,9 %, hindbærpulver 11,5 %, emulgator: solsikkelechitin.
Allergener:
Kan indeholde spor af mælk og nødder.
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2376 kJ / 570 kcal
-
Fedt: 37 g
-
heraf mættet fedt: 22 g
-
-
Kulhydrater: 56 g
-
heraf sukkerarter: 56 g
-
-
Kostfibre: 3,8 g
-
Protein: 1,1 g
-
Salt: 0,01 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Inspiration Hindbær-chokoladepellets
-
Type: Frugtbaseret couverture
-
Format: Pellets (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Bruttovægt: 3 030 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN (basisniveau): 3595181951380
-
GTIN (mellem): 3595181951397
-
Toldnummer: 17049099
-
Holdbarhed: 300 dage
-
Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt
Valrhona Inspiration Hallon chokoladepellets 3 kg – frugtig couverture med hindbær, kakaosmør og sukker, formet som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets
Ja, et kært barn har mange navne, men som sagt ligner de chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets – det er blot forskellige navne på det samme: Valrhona Inspiration Hindbær-chokoladepellets 3 kg
