Valrhona Guanaja Grand Cru 70 % mørke chokoladepellets, 3 kg

Beskrivelse

Valrhona Fèves Guanaja Grand Cru 70 % er en af Valrhonas mest ikoniske mørke chokolader og anvendes over hele verden af professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, der kræver en kraftig smag, teknisk stabilitet og ensartet kvalitet.

Ifølge produktinformationen er Guanaja:

• en mørk chokolade med mindst 70 % kakaoindhold

• en afbalanceret, klassisk mørk chokolade

• med lang eftersmag

• med tydelig bitterhed og markant syrlighed

Dette gør Guanaja til et oplagt valg, når man søger en karakterfuld, professionel mørk chokolade, der giver en tydelig kakaoprofil i både bagværk, desserter og konfekt.

Pelletsformaten (fèves) betyder, at chokoladen:

• er nem at dosere

• smelter jævnt og hurtigt

• er let at temperere

• fungerer effektivt i både små og store produktioner

Anvendelsesområder

Guanaja 70 % er meget alsidig og egner sig fremragende til:

• praliner og fyld

• ganache og cremer

• mousse og desserter

• bagværk

• is og sorbet

• overtræk og formstøbt chokolade

Den er især værdsat, når man ønsker en tydelig, voksen chokoladeprofil med både dybde, bitterhed og frisk syre.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaobønner, sukker, kakaosmør, emulgator: solsikkelechitin, naturligt vaniljeekstrakt.

Allergener:
Kan indeholde spor af nødder, mælk og soja.

Næringsværdi pr. 100 g

• Energi: 2360 kJ / 569 kcal

• Fedt: 42 g

  • heraf mættet fedt: 25 g

• Kulhydrater: 34 g

  • heraf sukkerarter: 30 g

• Kostfibre: 13 g

• Protein: 8,6 g

• Salt: 0,01 g

Produktoplysninger

• Mærke: Valrhona

• Produkt: Fèves Guanaja Grand Cru mørke chokoladepellets 70 %

• Type: Mørk chokolade

• Kakao: Mindst 70 %

• Format: Chokoladekugler (fèves)

• Nettovægt: 3 000 g

• Bruttovægt: 3 028 g

• Emballage: Pose

• Oprindelsesland: Frankrig

• Produktionsland: Frankrig

• EAN (basisniveau): 3395321046538

• GTIN (mellemniveau): 3395324046535

• GTIN (topniveau): 23395321046532

• Toldnummer: 18062010

• Holdbarhed: 540 dage

• Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt

Valrhona Guanaja Grand Cru 70 % mørke chokoladepellets 3 kg – klassisk, kraftfuld og afbalanceret chokolade findes som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets

Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Guanaja Grand Cru