Valrhona Caraïbe Grand Cru 66 % mørke chokoladepellets, 3 kg

Beskrivelse

Valrhona Fèves Caraïbe Grand Cru 66 % er en klassisk mørk chokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, der søger en harmonisk, alsidig og brugervenlig mørk chokolade med en blød og afrundet smagsprofil.

Ifølge produktinformationen er Caraïbe:

• en mørk chokolade med mindst 66 % kakaoindhold

• fremstillet af kakao fra Caribien

• mild, rund og meget velafbalanceret i smagen

• med aromatiske noter af rosiner, vanilje og ristede hasselnødder

Dette gør Caraïbe til en fremragende allround-chokolade i professionelle køkkener – perfekt, når man ønsker en elegant mørk chokolade uden overdreven bitterhed eller syrlighed.

Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen:

• nem at dosere

• hurtig at smelte

• nem at temperere

• effektiv i både små og store produktioner

Anvendelsesområder

Caraïbe 66 % egner sig særdeles godt til:

• praliner og fyld

• ganache og cremer

• mousse og desserter

• bagværk

• overtræk og støbt chokolade

• is og semifreddo

Den er især populær som basischokolade i konditorier takket være sin stabile smagsprofil og brede anvendelsesmuligheder.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaobønner, sukker, kakaosmør, emulgator: solsikkelecitin, naturligt vaniljeekstrakt.

Allergener:
Kan indeholde spor af soja, mælk og nødder (mandler, hasselnødder, pekannødder, pistacienødder).

Næringsværdi pr. 100 g

• Energi: 2343 kJ / 565 kcal

• Fedt: 40 g

  • heraf mættet fedt: 24 g

• Kulhydrater: 37 g

  • heraf sukkerarter: 34 g

• Kostfibre: 12 g

• Protein: 8 g

• Salt: 0,01 g

Produktoplysninger

• Mærke: Valrhona

• Produkt: Fèves Caraïbe Grand Cru mørke chokoladekugler 66 %

• Type: Mørk chokolade

• Kakao: Mindst 66 %

• Format: Chokoladekugler (fèves)

• Nettovægt: 3 000 g

• Bruttovægt: 3 028 g

• Emballage: Pose

• Oprindelsesland: Frankrig

• Produktionsland: Frankrig

• EAN (basisniveau): 3395321046545

• GTIN (mellemniveau): 3395324046542

• GTIN (topniveau): 23395321046549

• Toldnummer: 18062010

• Holdbarhed: 540 dage

• Opbevaring: Opbevares mørkt, tørt og køligt

Valrhona Caraïbe Grand Cru 66 % mørke chokoladepellets 3 kg – mild og afbalanceret chokolade fra Caribien findes som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets

Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Caraïbe Grand Cru