Valrhona Opalys Vit 33 % chokoladepellets 3 kg

Beskrivelse

Valrhona Fèves Opalys Vit 33 % er en professionel hvid chokolade, der er udviklet til konditorier, chokoladeproducenter og restaurantkøkkener, der søger en stabil, brugervenlig og smagsmæssigt ren hvid chokolade til den daglige produktion.

Ifølge produktbeskrivelsen kendetegnes Opalys ved:

• en jævn fordeling af mælk og sukker

• en tydelig hvid farve

• en subtil salthed

• fremtrædende mælketoner

Dette gør Opalys til en meget afbalanceret og neutral hvid chokolade, der er perfekt, når man ønsker, at andre smagsnuancer – for eksempel frugt, syrlighed eller krydderier – skal spille hovedrollen, samtidig med at chokoladen bidrager med cremethed og struktur.

Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen nem at:

• smelte

• dosere

• temperere

• anvende i professionel produktion

Anvendelsesområder

Opalys Vit 33 % egner sig meget godt til:

• ganache

• mousse

• crèmeux

• is og sorbet

• overtræk og glasur

• kager og desserter

Den bruges ofte som hvid chokolade til fremstilling i konditorier takket være dens stabilitet og neutrale smagsprofil.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaosmør, FULDMEJLKSPULVER, sukker, emulgator: E322 (solsikke), naturligt vaniljeekstrakt.

Allergener:
Indeholder MÆLK.
Kan indeholde spor af hvede (gluten) og nødder.

Næringsværdi pr. 100 g

• Energi: 2513 kJ / 604 kcal

• Fedt: 44 g

  • heraf mættet fedt: 26 g

• Kulhydrater: 45 g

  • heraf sukkerarter: 45 g

• Kostfibre: 0,5 g

• Protein: 8,2 g

• Salt: 0,36 g

Produktoplysninger

• Mærke: Valrhona

• Produkt: Fèves Opalys hvide chokoladepellets 33 %

• Type: Hvid chokolade

• Format: Chokoladepellets (fèves)

• Nettovægt: 3 000 g

• Bruttovægt: 3 030 g

• Emballage: Pose

• Oprindelsesland: Frankrig

• Produktionsland: Frankrig

• EAN (basisniveau): 3395328957912

• GTIN (mellem): 3395328957929

• Toldnummer: 17049030

• Holdbarhed: 365 dage

• Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt

Valrhona Opalys Vit 33 % chokoladepellets 3 kg – professionel hvid chokolade med mælkeagtige toner, der findes som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets

Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Opalys Vit