Beskrivelse
Tamahagane San – buet skrællekniv 7 cm
Til at skrælle og forme runde frugter og grøntsager med et kort, buet blad.
Anvendelse og bladform
Denne tournierkniv har et buet blad, som er udformet til at følge runde råvarer. Formen adskiller den fra en lige skrællekniv og passer til detaljer tæt på råvarens overflade.
Stål og håndtag
San-serien har en VG5-kerne mellem to blødere, mere rustbestandige stållag. Det rødbrune pakkawoodhåndtag består af finer og specialplast, der presses sammen. En vægt i håndtaget bidrager til balancen.
Specifikationer
- Serie: Tamahagane San
- Model: SN-1110
- Bladlængde: 7 cm
- Blad: 3 lag rustfrit stål med VG5-kerne
- Håndtag: rødbrun pakkawood
- Fremstillet i Japan
- EAN: 4906496706401
Pleje og opbevaring
Brug et skærebræt af træ eller plast. Vask kniven i hånden med lunkent vand og opvaskemiddel straks efter brug, og tør den med en blød klud. Opbevar den tørt, så æg og spids ikke støder mod andre redskaber. Skær ikke gennem ben eller frosne råvarer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan kniven bruges til?
Til at skrælle og forme runde frugter og grøntsager med et kort, buet blad.
Hvad bruges det buede blad til?
Bladformen er udviklet til runde frugter og grøntsager. Den er et valg, når du vil følge formen under skrælning eller afpudsning.
Kan kniven komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask den i hånden med lunkent vand og opvaskemiddel straks efter brug, og tør med en blød klud. Lad den ikke ligge våd eller uvasket.
Hvilket skærebræt skal jeg bruge?
Vælg træ eller plast med plads til hele skærebevægelsen. Undgå glas og porcelæn. Skær ikke gennem ben eller frosne råvarer.
Inspiration og mere information
Find inspiration til næste måltid i vores opskrift på bearnaise i sifon med finthakkede løg og krydderurter. Læs også artiklen med tips fra professionelle, og sammenlign flere grøntsagsknive. Se den magnetiske knivliste fra Piotr the Bear som en mulighed til opbevaring. Du kan læse mere om producenten i Tsubamesanjos præsentation af Tamahagane og KATAOKA i Japan.
