Beskrivelse
Tamahagane San Kyoto – skrællekniv 9 cm
Til at skrælle frugt og grøntsager og udføre små opgaver, hvor et kort blad er praktisk.
Anvendelse og bladform
Det korte blad passer til afpudsning af mindre råvarer og til at fjerne skræl. Arbejd med et kontrolleret greb, og brug skærebræt, når du skærer råvaren i stykker.
Stål og håndtag
San Kyoto har 63 lag stål med en hård VG5-kerne og blødere, mere rustbestandige ydre lag. De hamrede og polerede lag giver bladet et damaskusmønster. Det sorte micartahåndtag fremstilles af hørlærred og specialplast under tryk. En vægt i håndtaget bidrager til balancen.
Specifikationer
- Serie: Tamahagane San Kyoto
- Model: SNK-1109
- Bladlængde: 9 cm
- Blad: 63 lag rustfrit stål med VG5-kerne
- Håndtag: sort micarta
- Fremstillet i Japan
- EAN: 4906496704094
Pleje og opbevaring
Brug et skærebræt af træ eller plast. Vask kniven i hånden med lunkent vand og opvaskemiddel straks efter brug, og tør den med en blød klud. Opbevar den tørt, så æg og spids ikke støder mod andre redskaber. Skær ikke gennem ben eller frosne råvarer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan kniven bruges til?
Til at skrælle frugt og grøntsager og udføre små opgaver, hvor et kort blad er praktisk.
Hvornår er en skrællekniv et godt valg?
Ved skrælning og små præcisionsopgaver, hvor et stort blad er upraktisk. En kokkekniv supplerer den til større mængder på skærebrættet.
Kan kniven komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask den i hånden med lunkent vand og opvaskemiddel straks efter brug, og tør med en blød klud. Lad den ikke ligge våd eller uvasket.
Hvilket skærebræt skal jeg bruge?
Vælg træ eller plast med plads til hele skærebevægelsen. Undgå glas og porcelæn. Skær ikke gennem ben eller frosne råvarer.
Inspiration og mere information
Find inspiration til næste måltid i vores opskrift på bearnaise i sifon med finthakkede løg og krydderurter. Læs også artiklen med tips fra professionelle, og sammenlign flere grøntsagsknive. Se den magnetiske knivliste fra Piotr the Bear som en mulighed til opbevaring. Du kan læse mere om producenten i Tsubamesanjos præsentation af Tamahagane og KATAOKA i Japan.
