Beskrivelse
Vedligehold knivens æg
Tamahagane M-159 hjælper dig med at holde efter knivens æg mellem madlavningerne. Den angivne størrelse er 30 cm. Regelmæssig skærpning er en del af knivplejen; tilpas hyppigheden efter brugen og æggens tilstand.
Keramik og diamant til forskellige opgaver
Leverandøren beskriver diamantmodellen som grovere end den keramiske. Den fjerner mere stål og bruges efter behov før keramikken til at arbejde en ny æg frem. Vælg trin efter knivens tilstand i stedet for at give den samme behandling hver gang.
Specifikationer
- Mærke: Tamahagane
- Model: M-159
- Type: Diamantstrygestål
- Angivet størrelse: 30 cm
- Materiale: Diamant og rustfrit stål
- EAN: 4906496709617
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken størrelse har strygestålet?
Leverandøren angiver 30 cm for model M-159.
Hvad er forskellen på diamant og keramik?
Tamahaganes diamantmodel beskrives som grovere. Den fjerner mere stål og kan bruges før den keramiske model, når der er behov for det.
Hvornår bør jeg bruge et strygestål?
Når køkkenknivens æg har brug for vedligeholdelse. Hyppigheden afhænger af brugen og af, hvordan æggen fungerer under arbejdet.
Hvilket materiale er angivet for modellen?
Leverandøren angiver diamant og rustfrit stål.
Inspiration og mere information
Find inspiration til næste måltid i vores opskrift på luftig bearnaise og artiklen Professionelle giver tips. Se også vores knivtilbehør til slibning og beskyttelse og Piotr the Bears magnetiske knivliste på 20 cm, hvis du vil kombinere knivpleje med opbevaring. Læs mere om Tamahagane og producenten KATAOKA i Tsubamesanjos præsentation.
