Beskrivelse
Files af Ramon Morató er hans anden bog. Files vil overraske den, der får fingrene i den! I denne bog dækker Ramon konditori og chokolade i 360 grader. Fra viden til videnskab og fra de seneste trends til forbrugeradfærd.
Med et spektakulært design gennemgår han sine kreationer med tilhørende opskrifter og teknikker.
Bogen er opdelt i 15 kapitler med blandt andet: Ganache, Sunde kager, Japansk bagværk og mere.
Bogen indeholder også hundredvis af kreationer, herunder bonbons, cheesecake, anrettede desserter, macarons, tarteletter, snacks og is.
Mål 240 x 325 mm
Sprog: Engelsk og Spansk
Forfatter: Ramon Morató
Antal sider: 530
Vægt 3 kg
