Beskrivelse
Silikomart Botanica er en avanceret dekorationsform fra Silikomart Professional, udviklet til konditorer og kokke, der arbejder med detaljerede præsentationer og naturinspireret æstetik. Formen er en del af Silikomarts botaniske formsprog og er specielt udviklet til at skabe tynde, elegante dekorationer med blad- og blomsterlignende strukturer.
Formen indeholder i alt 34 hulrum i to forskellige botaniske motiver, hvilket giver stor kreativ frihed i ét og samme værktøj. Perfekt til at skabe variation på desserttallerkener, bagværk, glaskager og konfekt.
Botanica egner sig fremragende til arbejde med:
-
Tuile
-
pâte à cigarette
-
geléer og frugtgelé
-
dekorative sukker- og isomaltmasser
-
tynde mousse- og cremedekorationer
Dekorationernes tynde højde gør dem ideelle til moderne anretning, hvor lethed, præcision og naturlige former er i fokus.
Fremstillet i platin-silikone af professionel kvalitet, hvilket giver:
-
meget skarpe detaljer
-
nem udformning
-
høj slidstyrke
-
brug fra fryseren til ovnen
Formen er lige så anvendelig i konditoriet som i det kreative restaurantkøkken og passer perfekt til dig, der arbejder med sæsonbestemte desserter, planteinspirerede temaer eller elegant, minimalistisk præsentation.
Produktfakta
| Specifikation | Information |
|---|---|
| Produkt | Botanica |
| Varenummer | 33.316.36.0065 |
| Producent | Silikomart Professional |
| Type | Silikonemåtte til dekoration |
| Antal hulrum | 34 stk. |
| Motiv | Botaniske blad- og blomsterformer (2 mønstre) |
| Materiale | Platin-silikone |
| Temperaturområde | –60 °C til +230 °C |
| Ovnfast | Ja |
| Frysefast | Ja |
| Opvaskemaskine | Ja |
| Anvendelse | Chokolade, pâte à cigarette, gelé, dekoration |
Ofte stillede spørgsmål
Er dette en bageform eller en dekorationsform?
Dette er en dekorationsform, der er beregnet til tynde detaljer snarere end bagning af voluminøse kager.
Kan den bruges til chokolade?
Ja, den er især populær til chokoladedekorationer med stor detaljegrad.
Kan den bruges til både søde og salte retter?
Ja, formen bruges også til kreative appetitvækkere og anretning inden for fine dining.
Skal formen smøres?
Nej, platin-silikonen slipper meget let.
