Beskrivelse
Tamahagane San kokkekniv 21 cm til hverdagens madlavning
Hak løg til en sauce, skær rodfrugter i tern og skær kød uden ben i skiver med den samme kniv. San SN-1105 har et 21 cm langt blad, der giver rækkevidde ved længere snit gennem større råvarer. Vælg et skærebræt med plads til både knivens bevægelse og de færdigskårne stykker.
Tre lag stål og håndtag i pakkawood
San-seriens blad har en kerne af VG5-stål mellem to blødere lag med større modstandsdygtighed mod rust. Det rødbrune pakkawoodhåndtag fremstilles af finer og specialplast, som presses sammen. En vægt i håndtaget bidrager til knivens balance.
Specifikationer
- Serie: Tamahagane San
- Model: SN-1105
- Bladlængde: 21 cm
- Blad: tre lag rustfrit stål med VG5-kerne
- Håndtag: rødbrun pakkawood
- Fremstillet i Japan
- EAN: 4906496706357
Pas på knivens æg
Brug et skærebræt af træ eller plast. Vask kniven i hånden med lunkent vand og opvaskemiddel straks efter brug, og tør den med en blød klud. Opbevar den, så æg og spids ikke støder mod andre redskaber. Brug ikke kniven til ben eller frosne råvarer, og undgå at skære på glas og porcelæn.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan kokkekniven bruges til?
Til almindelige forberedelser som at skære grøntsager, hakke krydderurter, skære rodfrugter i tern og portionere kød uden ben. Tilpas greb og bevægelse til råvaren.
Skal jeg vælge 18 eller 21 cm?
Vælg 21 cm, hvis du ønsker større rækkevidde til længere snit og har plads til bladets bevægelse på skærebrættet. San 18 cm er et kortere alternativ. Begge modeller kan bruges til mange af de samme opgaver.
Kan Tamahagane San komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask kniven i hånden og tør den med det samme. Lad den ikke ligge våd eller uvasket efter brug.
Hvilket skærebræt skal jeg bruge?
Brug et stabilt skærebræt af træ eller plast med plads til hele skærebevægelsen. Undgå glas og porcelæn, som kan beskadige æggen.
Inspiration og mere information
Finthakkede løg og krydderurter får en tydelig rolle i vores opskrift på bearnaise i sifon. Find også inspiration til køkkenets redskaber i artiklen med tips fra professionelle. Sammenlign flere kokkeknive, og se den magnetiske knivliste fra Piotr the Bear som en mulighed til opbevaring. Læs mere om producenten i Tsubamesanjos præsentation af Tamahagane og KATAOKA i Japan.
