Beskrivelse
Valrhona Fèves Amatika Blanc 35 % er en innovativ, plantebaseret hvid chokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, der søger et vegansk alternativ til klassisk hvid chokolade – uden at gå på kompromis med konsistens eller anvendelighed.
I modsætning til traditionel hvid chokolade indeholder Amatika ingen mælk. I stedet er den baseret på:
-
kakaosmør
-
mandelmel
Dette giver en cremet, rund og afbalanceret karakter, der fungerer fremragende i både varme og kolde anvendelser.
Ifølge produktinformationen egner Amatika sig særligt godt til:
-
cremeux
-
ganache
-
mousse
-
is og sorbet
-
overtræk og belægning
Pelletsformatet (fèves) gør det nemt at:
-
smelte
-
dosere
-
temperere
-
anvende i professionel produktion
Amatika er udviklet specifikt til at fungere teknisk set som hvid chokolade, men i en helt mælkefri og vegansk udgave.
Ingredienser
Ingredienser:
Sukker, kakaosmør 35,8 %, MANDELMEL 21,8 %, emulgator: solsikkelechitin, naturligt vaniljeekstrakt.
Allergener:
Indeholder MANDLER.
Kan indeholde spor af gluten, mælk og soja.
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2458 kJ / 591 kcal
-
Fedt: 41 g
-
heraf mættet fedt: 22 g
-
-
Kulhydrater: 45 g
-
heraf sukkerarter: 43 g
-
-
Kostfibre: 3,1 g
-
Protein: 8,5 g
-
Salt: 0,01 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Amatika hvide chokoladepellets 35 % veganske
-
Type: Vegansk hvid chokolade
-
Format: Chokoladepellets (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Bruttovægt: 3 030 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN (basisniveau): 3395328905371
-
Toldnummer: 17049099
-
Holdbarhed: 365 dage
-
Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt
Valrhona Amatika Blanc 35 % veganske hvide chokoladekugler 3 kg er chokoladedråber, chokoladeknapper, chokoladekugler
Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Amatika Blanc 35 % veganske hvide chokoladepellets 3 kg
