Beskrivelse
Valrhona Andoa Lait 39 % EKO er en økologisk mælkechokolade af høj kvalitet, der er udviklet til professionelle konditorier, chokoladeproducenter og restaurantkøkkener. Chokoladen leveres i praktiske små kugler (fèves), hvilket gør den nem at dosere, smelte og temperere.
Smagsprofilen beskrives som mild og blød med tydelige noter af karamel og mælk, hvilket gør den meget alsidig i både klassiske og moderne anvendelser.
Chokoladen er:
-
Økologisk certificeret (FR-BIO-01)
-
Fairtrade-certificeret (råvarer i alt 73,7 %)
-
Fremstillet i Frankrig af Valrhona
Anvendelsesområder
Ifølge produktspecifikationen egner Andoa Lait 39 % sig særligt godt til:
-
praliner
-
ganache
-
støbning
-
mousse
-
is og sorbet
-
dekoration og topping
-
crèmeux
Pelletformet sikrer hurtig og jævn smeltning, hvilket er optimalt i professionel produktion.
Ingredienser
Ingredienser:
Rørsukker*, kakaosmør*, FULDMEJLKSPULVER*, kakaobønner* fra Peru, emulgator: solsikkelechitin*.
* = fra økologisk landbrug.
Allergener:
Indeholder MÆLK.
Kan indeholde spor af soja og nødder (mandel, hasselnød, pekannød, pistacienød).
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2451 kJ / 589 kcal
-
Fedt: 42 g
-
heraf mættet fedt: 25 g
-
-
Kulhydrater: 44 g
-
heraf sukkerarter: 43 g
-
-
Kostfibre: 2,6 g
-
Protein: 8 g
-
Salt: 0,26 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Andoa Lait 39 % ØKO
-
Format: Chokoladekugler (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN: 3395321070267
-
Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt
Valrhona Andoa Lait er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets
Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Andoa Lait 39 % økologiske chokoladepellets, 3 kg
