Valrhona Araguani Noir 72 % chokoladepellets 3 kg

Beskrivelse

Valrhona Fèves Araguani Noir 72 % er en kraftfuld og aromatisk mørk chokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, som søger en chokolade med en tydelig oprindelseskarakter og en kompleks smagsprofil.

Kakaobønnerne stammer fra et område i det nordvestlige Venezuela, en oprindelse, der er kendt for at give chokolade med en særligt udtryksfuld aroma. Ifølge produktinformationen er Araguani kendetegnet ved:

• toner af tørret frugt

• indslag af sød lakrids

• en nøddeagtig karakter med et strejf af kastanje

Resultatet er en dyb, nuanceret og elegant chokolade, der egner sig særdeles godt, når chokoladens egen karakter skal stå i centrum.

Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen nem at:

• smelte

• dosere

• temperere

• anvende i professionel produktion

Anvendelsesområder

Araguani 72 % anvendes med fordel til:

• praliner

• ganache

• støbt chokolade

• mousse og fyld

• bagværk og desserter

Den egner sig særligt godt til opskrifter, hvor man ønsker en mørk chokolade med en tydelig smagsprofil og en lang eftersmag.

Ingredienser

Ingredienser:
Kakaobønner (fra Venezuela), farinsukker, kakaosmør, emulgator: solsikkelechitin, vanilje.

Allergener:
Kan indeholde spor af soja, mælk og nødder (mandler, hasselnødder, pekannødder, pistacienødder).

Næringsværdi pr. 100 g

• Energi: 2398 kJ / 579 kcal

• Fedt: 44 g

  • heraf mættet fedt: 26 g

• Kulhydrater: 31 g

  • heraf sukkerarter: 27 g

• Kostfibre: 13 g

• Protein: 8,6 g

• Salt: 0,02 g

Produktoplysninger

• Mærke: Valrhona

• Produkt: Fèves Araguani mørke chokoladepellets 72 %

• Type: Mørk chokolade

• Format: Chokoladekugler (fèves)

• Nettovægt: 3 000 g

• Bruttovægt: 3 028 g

• Emballage: Pose

• Oprindelsesland: Frankrig

• Produktionsland: Frankrig

• EAN (basisniveau): 3395321046569

• Toldnummer: 1806201090

• Holdbarhed: 540 dage

• Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt

Valrhona Araguani Noir 72 % chokoladepellets 3 kg er chokoladedråber, chokoladeknapper, chokoladepellets

Ja, det kære barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Araguani Noir 72 % chokoladepellets 3 kg