Beskrivelse
Valrhona Fèves Caramélia Mælk 36 % er en unik mælkechokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, der søger en chokolade med en tydelig karamelprofil og en meget rund, cremet mundfølelse.
Ifølge produktinformationen er Caramélia:
-
en mælkechokolade med mindst 36 % kakaoindhold
-
beriget med 20 % karamel
-
glat, delikat og fyldig i smagen
-
med en intens, cremet karamelsødme
Resultatet er en meget aromatisk og karakterfuld chokolade, hvor karamelltonen er integreret direkte i chokoladen, hvilket gør den perfekt til opskrifter, hvor man ønsker en tydelig karamellkarakter uden at tilsætte separat karamel.
Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen nem at:
-
smelte
-
dosere
-
temperere
-
bruge i både små og store produktioner
Anvendelsesområder
Caramélia 36 % egner sig meget godt til:
-
praliner og fyld
-
ganache og creme
-
mousse og desserter
-
is og semifreddo
-
bagværk
-
overtræk og støbt chokolade
Den er især værdsat, når man ønsker at skabe desserter med en tydelig karamelsmag, en afrundet sødme og en cremet konsistens.
Ingredienser
Ingredienser:
Sukker, kakaosmør, karamel 20 % (skummet MÆLK, VASSLE, sukker, SMØR, naturlig aroma), FULDMAJLKSPULVER, kakaobønner, emulgator: solsikkelechitin.
Allergener:
Indeholder MÆLK.
Kan indeholde spor af soja og nødder (mandel, hasselnød, pekannød, pistacie).
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2384 kJ / 572 kcal
-
Fedt: 38 g
-
heraf mættet fedt: 23 g
-
-
Kulhydrater: 48 g
-
heraf sukkerarter: 47 g
-
-
Kostfibre: 2,1 g
-
Protein: 8 g
-
Salt: 0,44 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Caramélia mælkechokoladepellets 36 %
-
Type: Mælkechokolade med karamel
-
Format: Chokoladekugler (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Bruttovægt: 3 028 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN (basisniveau): 3395321070984
-
GTIN (mellem): 3395324070981
-
Toldnummer: 18062010
-
Holdbarhed: 450 dage
-
Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt
Valrhona Caramélia Mælk 36 % chokoladepellets 3 kg – mælkechokolade med intens karamellsmag er chokoladedråber, chokoladeknapper, chokoladepellets
Ja, det kære barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Caramélia Mjölk 36 % chokoladepellets 3 kg
