Beskrivelse
Valrhona Fèves Tainori Noir 64 % er en karakterfuld og udtryksfuld mørk chokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, der søger en chokolade med en tydelig personlighed og en kompleks aromaprofil.
Chokoladen er baseret på en kakao-blanding fra Den Dominikanske Republik, hvilket giver den en aromatisk og nuanceret karakter. Ifølge produktbeskrivelsen byder Tainori på:
-
toner af gule tropiske frugter
-
dyb styrke og markant bitterhed
-
en afrunding med nøddeagtige toner
Resultatet er en begivenhedsrig og kompleks chokolade, der giver smagsdommeren en tydelig smagsoplevelse og fungerer fremragende i opskrifter, hvor chokoladens karakter skal stå i centrum.
Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen nem at:
-
smelte
-
dosere
-
temperere
-
anvende i professionel produktion
Anvendelsesområder
Takket være sin aromatiske styrke og kompleksitet egner Tainori 64 % sig meget godt til:
-
praliner
-
ganache
-
støbt chokolade
-
mousse og fyld
-
bagværk og avancerede desserter
Den bruges ofte, når chokoladen skal spille hovedrollen i smagsoplevelsen.
Ingredienser
Ingredienser:
Kakaobønner (fra Den Dominikanske Republik), sukker, kakaosmør, emulgator: solsikkelechitin, naturligt vaniljeekstrakt.
Allergener:
Kan indeholde spor af mælk, soja og nødder.
Næringsværdi pr. 100 g
-
Energi: 2302 kJ / 554 kcal
-
Fedt: 38 g
-
heraf mættet fedt: 23 g
-
-
Kulhydrater: 40 g
-
heraf sukkerarter: 36 g
-
-
Kostfibre: 12 g
-
Protein: 7,8 g
-
Salt: 0,01 g
Produktoplysninger
-
Mærke: Valrhona
-
Produkt: Fèves Tainori mørke chokoladekugler 64 %
-
Type: Mørk chokolade
-
Format: Chokoladekugler (fèves)
-
Nettovægt: 3 000 g
-
Emballage: Pose
-
Oprindelsesland: Frankrig
-
Produktionsland: Frankrig
-
EAN (basisniveau): 3395321055714
-
Toldnummer: 1806201090
-
Holdbarhed: 540 dage
-
Opbevaring: Opbevares tørt, køligt og mørkt
Valrhona Tainori Noir 64 % er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets
Ja, et kært barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Tainori Noir 64 % chokoladepellets 3 kg
