Valrhona Waina Blanc 35 % økologisk hvid chokoladepellets 3 kg

Beskrivelse

Valrhona Fèves Waina Blanc 35 % EKO er en premium hvid chokolade, der er udviklet til professionelle konditorer, chokolademagere og restaurantkøkkener, som søger en økologisk, certificeret og teknisk stabil hvid chokolade med en ren og afbalanceret smagsprofil.

Waina er fremstillet af økologisk kakaosmør og økologisk rørsukker og er både:

• Økologisk certificeret (FR-BIO-01)

• Fairtrade-certificeret

Smagsprofilen beskrives som:

• frisk smag af mælk med et strejf af fløde

• subtile toner af vanilje og rørsukker

• en gylden nuance fra rørsukkeret

Pelletsformaten (fèves) gør chokoladen nem at:

• smelte

• dosere

• temperere

• anvende i professionel produktion

Anvendelsesområder

Waina Blanc 35 % EKO egner sig meget godt til:

• ganache

• mousse

• is og sorbet

• crémeux

• overtræk og glasur

• bagværk og desserter

Den bruges, når man ønsker en hvid chokolade med en ren, mælkeagtig og elegant smagsprofil kombineret med råvarer af høj kvalitet og certificeret bæredygtighed.

Ingredienser

Ingredienser:
Rørsukker*, kakaosmør*, FULDMEJLKSPULVER*, emulgator: solsikkelechitin*, vanilje*
.* Produkter fra økologisk landbrug. Certificeret af FR-BIO-01.

Allergener:
Indeholder MÆLK.
Kan indeholde spor af soja, gluten og nødder (mandel, hasselnød, pekannød, pistacienød).

Næringsværdi pr. 100 g

• Energi: 2483 kJ / 597 kcal

• Fedt: 42 g

  • heraf mættet fedt: 25 g

• Kulhydrater: 50 g

  • heraf sukkerarter: 50 g

• Kostfibre: 0,5 g

• Protein: 5,2 g

• Salt: 0,22 g

Produktoplysninger

• Mærke: Valrhona

• Produkt: Fèves Waina hvide chokoladekugler 35 % økologisk

• Type: Hvid chokolade

• Format: Chokoladepellets (fèves)

• Nettovægt: 3 000 g

• Bruttovægt: 3 028 g

• Emballage: Pose

• Økologisk certificering: FR-BIO-01

• Oprindelsesland: Frankrig

• Produktionsland: Frankrig

• EAN (basisniveau): 3395328167397

• Toldnummer: 1704903000

• Holdbarhed: 450 dage

• Opbevaring: Opbevares tørt, mørkt og køligt

Valrhona Waina Blanc 35 % økologisk hvid chokoladepellets 3 kg – økologisk Fairtrade hvid chokolade findes som chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets

Ja, et elsket barn har mange navne, men som sagt er chokoladedråber, chokoladeknapper og chokoladepellets blot forskellige navne på det samme: Valrhona Waina Blanc 35 % økologisk hvid chokoladepellets 3 kg