Écrin 125 – silikoneform med udstikker, 6 × 125 ml

Beskrivelse

Lav seks aflange dessertportioner med plads til en afsluttende pynt. Écrin 125 fra Silikomart har seks fordybninger på 125 ml og en formet fordybning øverst. En medfølgende udstikker hjælper dig med at lave passende bunde og indlæg.

Écrin 125 med udstikker til bunde og fyld

Designet er udviklet i samarbejde med konditoren Nicolas Lambert. Den aflange form giver plads til flere smagsvarianter og teksturer i samme dessert: for eksempel mousse, et frugtindlæg og en bund af mørdej eller spandekage. Den øverste fordybning kan fyldes med creme, frugt eller anden pynt efter udformningen.

Udstikkeren har to anvendelsesområder: at udstikke bunde og at forme indlæg. Den er fremstillet i ABS og må ikke bruges i ovnen. Temperaturintervallet for silikoneformen gælder altså ikke for udstikkeren.

Platinsilikone fra Italien

Formen er fremstillet i Italien af platinsilikone, der er godkendt til kontakt med fødevarer. Silikomart har sin virksomhed mellem Padua og Venedig i det nordlige Italien, inden for EU. Det fleksible silikone gør det nemmere at løsne udskæringerne. Silikoneformen tåler −60 til +230 °C og kan bruges i ovn, fryser og mikroovn samt vaskes i opvaskemaskine.

Brug og pleje

Vask formen inden første brug. Silikomart anbefaler, at formen smøres let ind ved første brug. Undgå skarpe redskaber, skurende svampe og stærke rengøringsmidler. Formen må ikke stå direkte på en kogeplade eller over åben ild. Brug ikke mikrobølgeovnens CRISP-funktion. Undgå afspændingsmiddel ved opvask i opvaskemaskine i henhold til producentens plejeanvisninger.

Produktoplysninger

• Mærke og model: Silikomart Écrin 125.
• Varenummer: 36.501.87.0065.
• EAN: 8051085411863.
• Antal huller: 6.
• Volumen: 125 ml pr. rum, i alt 750 ml.
• Mål pr. hulrum: 128 × 38 mm, højde 35 mm.
• Materiale: hvid silikoneform af platinsilikone samt ABS-udstikkere.
• Vægt ifølge leverandøren: 0,32 kg.
• Leveres med udstikkere.
• Produktionsland for silikoneformen: Italien, EU.

Ofte stillede spørgsmål om Écrin 125

Hvor mange portionsdesserter giver formen?

Formen har seks huller på hver 125 ml. Vælg en opskrift, der bevarer formen efter udstikkningen, og tilpas fyldmængden, hvis du bruger indlæg eller bund.

Hvad bruges udstikkeren til?

Den bruges til at skære matchende bunde eller indlæg ud af f.eks. mørdej og spandekage.

Kan hele sættet bruges i ovnen?

Kun silikoneformen tåler ovn, op til +230 °C. ABS-udstikkeren må ikke bruges i ovnen.

Flere forme til portionsdesserter

Udforsk flere mousseforme i forskellige størrelser og udformninger.

Producent: Silikomart S.r.l., Via Tagliamento 78, 30030 Pianiga (Venezia), Italien. Læs mere på Silikomarts produktside for Écrin 125.