Isi

Med iSi kan du arbejde med fløde, espumas og andre luftige tilberedninger i en sifon valgt til opskriften. Sammenlign Gourmet Whip, specialmodeller og tilbehør som tragt, si og mundstykker. Vælg volumen efter portionsmængde, og kontrollér varm eller kold anvendelse og den korrekte patron.En varm sauce og en kold desserttopping stiller forskellige krav. iSi omfatter systemer til både mad og drikke, som skal bruges på deres egne betingelser. Model, gas og opskrift skal passe sammen, før udstyret fyldes og sættes under tryk. iSi Gourmet Whip til varme og kolde opskrifter Gourmet Whip 0,5 liter er en mulighed til tilpassede varme og kolde tilberedninger. Sammenlign den tilladte fyldning med opskriftens mængde, og lad det frie rum være, som brugsanvisningen kræver. En jævn, siet blanding er vigtig, når opskriften kræver det. Vælg en metode, der undgår stykker i ventilen. Følg altid anvisningerne for fyldning, tryksætning og tømning. Nitro, kulsyre og flødesifon iSi Nitro Whip 1 liter og Twist’n Sparkle skal vurderes som andre systemer end Gourmet Whip. Gastype, patron og opskrift skal være beregnet til den konkrete model. Skift ikke gas eller tilslutning på eget initiativ. Lignende patronholdere betyder ikke kompatibilitet. Brug de patroner og kombinationer, producenten angiver. Rapid Infusion og praktiske tilbehørsdele Rapid Infusion er specialtilbehør til en tilpasset infusionsmetode med en kompatibel sifon. Læs både sættets og sifonens anvisninger, og kontrollér, hvad der kræves ud over tilbehøret. En tragt og si kan hjælpe ved fyldning, mens mundstykker påvirker serveringen. Skeln mellem en komplet sifon, reservedele og arbejdsredskaber, og vælg efter den præcise model. Opskrifter og klargøring til næste servering Vores chokoladeis med hindbærskum og ristet hvid chokolade kan give inspiration til sifon som del af en dessert. Følg opskrift og modelanvisninger sammen; inspirationen er ikke en angivelse af, at alle iSi-modeller passer til samme metode. Planlæg rengøringen som del af arbejdet. En beholder under tryk må ikke åbnes som en almindelig flaske. Kontrollér ventiler, pakninger og tilladt adskillelse, før udstyret bruges igen. Se flere muligheder under 100%Chef til anretning og specialredskaber, og kontrollér altid kompatibiliteten særskilt. Ofte stillede spørgsmål om iSi Må alle iSi-sifoner bruges varme? Nej. Den konkrete model skal være beregnet til temperaturen og metoden. Kontrollér også anvisninger for pakninger og tilbehør. Passer samme patron til alle iSi-produkter? Nej. Gas og patron skal stemme med det præcise system. Følg producentens kompatibilitetsoplysninger. Hvilken størrelse skal jeg vælge? Tag udgangspunkt i opskriftsmængde, antal serveringer og tilladt fyldning. Beholderens nominelle volumen er ikke en opfordring til at fylde over markeringen.