Morgenfrue og Blommedessert af Rhian Shellshear (Tagetes og Blommer)
Morgenfrue og Blommedessert af Rhian Shellshear (Tagetes og Blommer) Morgenfrue Sorbet 10g spinat 20g morgenfrue 310g mælk 90g fløde 40g sukker 50g glukose Metode…
Læs mereNordic Kitchen and Pastry Journal
Tag: Dessert
Dessert med kærnemælk og dild af Rhian Shellshear
OPSKRIFT: Dessert af Rhian Shellshear \u2013 Dessert med kærnemælk og dild Dessert med kærnemælk og dild af Rhian Shellshear Kærnemælkssorbet 310g kærnemælk 90g fløde…
Læs mere
Granskudd og solbær af Daniel Windelhed
OPSKRIFT Granskuddsorbet 2 stk gelatineblade(bronz) 500g vand 125g sukker 125g glukose 100g Granskud Spinat for en grønnere farve Læg gelatinen i blød Kog en…
Læs mere
Creme fraiche og Honning af Rhian Shellshear
RECEPT Creme fraiche og Honning: Frisk ost 250g Creme fraiche 500g 250g Sukkerlage 4.5g Gelatine Sukkerlage: Sukker 150g Glukose 50g Valle 100g Metode: –…
Læs mere
Rhian Shellshears efterårsstrømme
Solbærblad Sorbet:<rn100g solbærbladssirup<rn300g vand<rn50g glukose<rn20g spinat<rn10g solbærblade<rn<rnFremgangsmåde:<rn- Blend alle ingredienser i en thermo ved 60°C i 5 minutter<rn- Sigt og placer i ismaskine og…
Læs mere
Sommerdessert af Daniel Windelhed
RECEPT Rabarber bavaroise: Opskrift på engelsk er længere nede: 260g Rabarberpuré 50g socker 80g äggula 2 1/2 gelatinblad (brons) 250g löst vispad grädde Opblød…
Læs mere
Yoghurtsorbet med skum på hvid chokolade, hindbær- & rabarberperler
Yoghurtsorbet med hvidchokoladeskum, hindbær- & rabarberperler Opskrift: Yoghurtsorbet: Madlavningsyoghurt 1000 g Flormelis 280 g Fløde 150 g Gelatineblad Blødgelæg gelatinebladet i koldt vand i…
Læs mere