Fastelavnsbolle – årets opskrift på fastelavnsboller
Vi har lavet en klassisk fastelavnsbolle men med to små innovationer. Den ene er, at dejen er en koldhævet dej med surdej, og den…
Læs mereNordic Kitchen and Pastry Journal
Tag: Mandel
Dessert til Valentinsdag 2024: Marengs 2.0
Tid til årets dessert for Valentinsdag. Temaet er ret selvklart: en kærlig dessert med herlige smage i hvidt og lyserødt. Årets dessert er en…
Læs mere
Kage til Halloweenfesten
Kage til halloweenfesten med havtornsmousse, chokolade panna cotta, mandeltosca og mandelbund.
Læs mere
Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel
Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel Brombær- og hvid chokoladeparfait med ristet hvid chokolade, mandelmunkar, karamelsovs og marengs Her følger en opskrift på…
Læs mere