Dessert til Valentinsdag 2024: Marengs 2.0
Tid til årets dessert for Valentinsdag. Temaet er ret selvklart: en kærlig dessert med herlige smage i hvidt og lyserødt. Årets dessert er en…
Læs mereNordic Kitchen and Pastry Journal
Kategori: Opskrifter
Snitter til nytår
Vi giver dig her 3 anbefalinger til kanapeer, der passer perfekt til et glas champagne, opskrifter tilpasset til cirka to personer Kalix løyrom med…
Læs mere
Juleslik! Saffranskola, hindbærslik og wiener nougat
Her kommer tre vidunderlige opskrifter på juleslik. En Saffranskola med guldfarvede tyttebærflager, en pate de fruit (marmeladeslik) med hindbær og wiener nougat med flager…
Læs mere
Perfekte lussekatte, saftige og luftige
Perfekte luciaboller. Både saftige og luftige er ikke magi, men blot at følge nogle få særlige trin i din bagning. Her har vi skabt…
Læs mere
Saffronspandekage med pisket hvid chokolade pannacotta og krydrede brombær
Når efterårets kølige vinde fejer ind, og de mørke aftener bliver længere, er der intet mere trøstende end duften af en nybagt safranpandekage. Denne…
Læs mere
SPRØDE Mandelkager med smørcreme
SPRØDE Mandelkager med smørcreme En kage med 3 forskellige smagsvarianter på smørcreme. En med multebær, en med hindbær og en med chokolade.
Læs mere
Halloweentærte med multebær, karamel og pekannødder
Tid til årets halloweentærte med multebær, karamel og pekannødder. En orange tærte formet som et græskar fyldt med multebærmousse, karamelpannacotta lavet på kondenseret mælk,…
Læs mere
Hvidvinssauce på egen skaldyrsfond
At lave en rigtig god hvidvinssauce er ikke svært, det tager bare tid. Størstedelen af tiden går til at lave selve fonden. Du kan…
Læs mere
Pære- & Blommetærte med mandel og vanilje
Her præsenterer vi stolt vores lækre sensommertærte - en pære- og blommetærte med mandel og vanilje! Denne kunstneriske kreation er fremstillet med omhu og…
Læs mere
Rabarber spritz
Här kommer ett recept på rabarber spritz med rabarbersorbet! En spritz är en drink där man smaksätter sitt bubbel med oftast en fruktpuré.
Læs mere