Her kommer inspiration til snacks til nytår. Og hvad du kan servere som tilbehør til boblerne på nytårsaften eller en anden festlig aften!

Vi giver her tips om 3 kanapeer, der passer perfekt til et glas champagne, opskrifter tilpasset til cirka to personer

Kalix-løjrom med smetana, purløg og kartoffelchips

Tartelet med karrymayonnaise, ristede ærter, Wrångebäck-ost og mandler

Tartelet med yuzu, kongekrabbe og koriander

Kalix-løjrom med smetana, purløg og kartoffelchips

Ingredienser

Løjrom 10g

Smetana 20g

Purløg 5g

Chips

Sådan gør du

Hak purløg og bland med smetana, fyld en sprøjtepose og sprøjt bunden ud i en flad form. Vi bruger en kaviardåse. Fyld en ny sprøjtepose med løjrommen og dæk smetanaen med den. Gør overfladen glat med en spatel. Stil i køleskab inden servering og server med let saltede chips.

Tartelet med karrymayonnaise, ristede ærter, Wrångebäck-ost og mandler

Ingredienser

Forårsrulledej 2 ark

Mayonnaise 15g

Grøn karrypasta 5g

Grønne ærter 15g

Wrångebäck-ost 5g

Mandler 5g

Sådan gør du

Stans og fritér dejen mellem små tartelettforme (kommer snart på vores side). Bland mayonnaisen med den grønne karry og fyld en sprøjtepose. Brænd ærterne og hak mandlerne. Sprøjt lidt af mayonnaisen i tartelettskallen og top med brændte ærter, revet ost og hakket mandel. Hvis man vil, kan man dekorere med en fin urt, for eksempel shisokarse.

Tartelet med yuzu, kongekrabbe og koriander

Ingredienser

Forårsrulledej 2 ark

Mayonnaise 15g

Yuzu juice 5g

Kongekrabbe 1/5-del ben

Jalapeño 5g

Chiliristede sesamfrø, korianderkarse (eller almindelig koriander) og hvide spiselige blomster

Sådan gør du

Stans og fritér dejen mellem små tartelettforme (kommer snart på vores side). Pil og skær krabbekødet i 2 cm stykker, finhak jalapeño og bland mayonnaisen med yuzu. Sprøjt mayonnaisen i tartelettskallen, læg et stykke krabbe derpå, top mayonnaisen med hakket jalapeño. Derefter dekorerer vi den med chiliristede sesamfrø, korianderkarse og nogle hvide spiselige blomster.

Tak til

Johan Heibert Gastronomi

Vores andre opskrifter

#Nytårsfest #SnacksTilChampagne #KanapeerTilChampagne #Nytårsfest #FestligeSnacks #ChampagneKanapeer #Nytårsmiddag #EleganteSnacks #SkålForNytår #GourmetKanapeer #Nytårsnat #LuksuriøseSnacks #BoblerOgKanapeer #Nytårsopskrifter #FestSnack #ChampagneFest #Nytårsinspiration #SmagfuldeKanapeer #VelkommenNytår #SnackOpskrifter #Champagneaften #Nytårsdekoration #FestKanapeer #Nytårsbobler #KreativeSnacks #Nytårstoast #KanapeerTilFest #ChampagneOgDelikatesser #Nytårsglæde #KanapeerOgBobler

Held og lykke med dine kanapeer til nytår