Alle indlæg
Opskrifter
Gransknoppeis
Gransknoppeis Vidunderlig gransknoppeis med en herlig og ærlig grøn farve, naturlig syre samt smag og duft af skov.
Vidunderlig gransknoppeis med en herlig og ærlig grøn farve, naturlig syre samt smag og duft af skov.
Ingredienser
200g Granknopper
250g Mælk
250g Fløde
75g Æggeblomme
75g Sukker
(1 stk Gelatinblad)
Udstyr
Chef-X – Varmeblender (hvis ønsket)
Fremgangsmåde
Pluk gransknopperne og fjern brune stilke og ubudne gæster (som myrer osv.). Læg dem i blød for at bevare friskheden (og for at fjerne andre ting, der kan være på skuddene). Bland fløde, æggeblomme, sukker og gelatin i en gryde (eller varmeblender som anvendt her). Varm til ca. 85°C under omrøring. Afkøl massen. Blend mælk og gransknopper til 60°C og si det ned i den kolde masse. Bland og kør i ismaskine (eller frys i bæger ved brug af noget som PacoJet).
Kog og si granskudsbasen
-
Thermapen One – digital køkkentermometer
642.10 kr.Inkl. moms513.68 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Chef-x Varmeblander fra Heinzelmann
15,836.59 kr.Inkl. moms12,669.27 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Superbags 8L 100um
410.84 kr.Inkl. moms328.67 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Dejskraber 25cm i varmebestandigt silikone
82.83 kr.Inkl. moms66.26 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Frys isen, og form portioner
-
Nemox Ismaskine PRO 1700 UP I-Green 150 watt 1,7 liter Sort
9,276.39 kr.Inkl. moms7,421.11 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Plastbøtte 3L til Mise en place og opbevaring 10-pak
162.35 kr.Inkl. moms129.88 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Æggningsske Small
195.48 kr.Inkl. moms156.38 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Køkkenvægt Kern 5 kilo 1 grams nøjagtighed
1,259.03 kr.Inkl. moms1,007.22 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Håber det smager, og held og lykke!
Tak til:
Nyheder i butikken
-
Rund kageform 25 cm – Anodiseret aluminium, 3,8 L
160.88 kr.Inkl. moms128.70 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Rund kageform 23 cm – Anodiseret aluminium, 3,1 L
147.42 kr.Inkl. moms117.94 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Rund kageform 20 cm – Anodiseret aluminium, 2,3 L
127.23 kr.Inkl. moms101.78 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Rund kageform 15 cm – Anodiseret aluminium, 1,3 L
86.84 kr.Inkl. moms69.47 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Populære produkter
-
Tilbud!
Brinken Bakars Formkit – TORx3
Den oprindelige pris var: 416.00 kr..374.40 kr.Den aktuelle pris er: 374.40 kr..Inkl. moms Den oprindelige pris var: 332.80 kr..299.52 kr.Den aktuelle pris er: 299.52 kr..Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Blossom 45 – silikoneform til 6 blomsterformede desserter à 45 ml
159.57 kr.Inkl. moms127.66 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Valrhona Équatoriale Noir 55 % chokoladekugler 3 kg
712.49 kr.Inkl. moms569.99 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Valrhona Manjari Grand Cru Noir 64 % chokoladekugler, 3 kg
943.60 kr.Inkl. moms754.88 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Nyheder i butikken
-
Springform 26 cm, ekstra høj
181.08 kr.Inkl. moms144.86 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Springform 20 cm, ekstra høj
127.23 kr.Inkl. moms101.78 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Springform 16 cm, ekstra høj
100.30 kr.Inkl. moms80.24 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Springform 18 cm, ekstra høj – non-stick kageform, 1,8 L
120.49 kr.Inkl. moms96.39 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Populære produkter
-
Valrhona Guanaja Grand Cru 70 % mørke chokoladepellets, 3 kg
917.19 kr.Inkl. moms733.75 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Valrhona Inspiration hindbærchokoladekugler 3 kg
1,610.53 kr.Inkl. moms1,288.42 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Valrhona Inspiration Jordbærchokoladekugler 3 kg
1,135.10 kr.Inkl. moms908.08 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Torchietto – Frugtpresse 5 L i rustfrit stål til saft, cider & vin
1,245.11 kr.Inkl. moms996.09 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv
Nyheder i butikken
-
BENRIN – Fingerskydder BN-95/W
59.69 kr.Inkl. moms47.75 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
BENRINER – Mandolin 9,5 cm, hvid
824.27 kr.Inkl. moms659.42 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Taiga silikonemåtte til tuile
306.46 kr.Inkl. moms245.17 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv -
Silikomart Botanica – silikonemåtte til botaniske dekorationer
279.75 kr.Inkl. moms223.80 kr.Ekskl. moms Tilføj til kurv