Nordic Kitchen and Pastry Journal
Indlæg
Opskrifter, teknikker og fortællinger til nysgerrige køkkener.
Chokolade- og Appelsinkage af Fridas Vegobak
Vegansk chokolade- og appelsinkage med aquafaba. Opskrift af Fridas Vegobak
Læs mere
Tyttebærglas – Is på Råsyltede Tyttebær
Is på Rårdækkede Tyttebær giver ca. 1,2L færdig is Her kommer en yndlingsopskrift, Tyttebæris! Det er vigtigt at lave den med rårdækkede tyttebær, som…
Læs mere
Is med Mango og Kokos
Hvad køler mere end en is en varm sommerdag. Her kommer en favorit i gentagelse; En is med smag af mango og kokos.
Læs mere
Gransknoppeis
Gransknoppeis Vidunderlig gransknoppeis med en herlig og ærlig grøn farve, naturlig syre samt smag og duft af skov.
Læs mere
Chokolade- og hasselnødtartelette
Her kommer en opskrift på en vidunderlig tart. En Chokolade- og hasselnødtartelette: Et chokolade- og hasselnødskal fyldt med vaniljepannacotta og hindbærgelé toppet med en…
Læs mere
Jordbær- og vaniljetartelette
Her kommer nok forsommerens lækreste dessert! En tartelette med karamelsauce, hakkede jordbær blandet med lidt jordbærsyltetøj samt vaniljebavaroise. Toppet med friske jordbær, knust marengs…
Læs mere
Forårsdessert med rabarber og jordbær
Forårsdessert med rabarber og jordbær. På en bund af puffet quinoa dyppet i hvid chokolade, står små mousser af rabarber og jordbær. Mellem mousserne…
Læs mere
Valentinsdag dessert
Nu skal kærligheden fejres med en valentinsdagsdessert - Valentine's day dessert Valentinsdag er det mest almindelige navn for Valentine's Day. Traditionen med at fejre…
Læs mere