Lav dine egne kanelsnegle
Opskrift på kanelsnegle. Mange opskrifter flyder rundt derude på de “perfekte” kanelsnegle, og vi vil jo ikke være dårligere. Så her kommer vores bedste opskrift!
Opskriften på kanelsnegle
Ingredienser
500g Mjölk
50g Jäst
1150g Vetemjöl
250g Smör
200g Socker
5g Kardemumma
Udstyr
Fremgangsmåde
Opskrift Kanelsnegle: Hæld alle ingredienserne i en skål og bland langsomt i 15 minutter. Brug gerne en dejblander. Dejen vil se tør ud i begyndelsen, men mod slutningen vil den være glat og fin.
Hvis alt går som det skal, behøver du ikke mel på bordet, når du ruller dejen ud.
Jeg plejer ikke at lade dejen hæve så længe, men blot vente på, at fyldet er klart.
Fyldet
Ingredienser
250g Smør (stuetempereret)
80g Sukker
20g Kanel
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne ved lav hastighed, indtil de er helt blandede. Rul dejen ud på bagepladen og smør fyldet på. Rul det sammen og skær 3 cm tykke skiver af rullen. Lad dem hæve i mindst 45 minutter på en silikonemåtte; du kan med fordel lade bollerne hæve i køleskabet natten over.
Sådan bager du dine kanelsnegle
Ingredienser
1 stk æg
Perlesukker
Sukkerlage
Tillvägagångssätt
Efter hævning, pensl bollerne med æg (knæk ægget og pisk det med en gaffel eller hurtigt og nemt med en stavblender) og perlesukker. Forvarm ovnen til 190°C. Bag bollerne i ca. 10 minutter. Lige når de kommer ud pensles de med sukkerlagen. Dette gør, at de bevarer fugten længere, skinner flot og smager vidunderligt. Dette var vores bedste opskrift på kanelboller. Håber du kan lide det lige så meget som vi gør!
Held og lykke!
Silikonmåtten kommer fra italienske Silikomart som designer og producerer alt i deres egne lokaler i Norditalien. Alle silikoneforme og måtter fra Silikomart tåler ovn, opvaskemaskine, fryser og mikrobølgeovn. Specifikationerne for den måtte, vi har brugt i denne opskrift, kommer her:
Silikonmåtte 30X40cm til ovnen derhjemme
Fødevaregodkendt silikone måtte, der tåler -60°C til +230°C.
Nonstick silikone måtte til ovn og fryser. Forstærket med glasfibertråde. Slidstærk og holdbar.
Størrelse: 400mm X 300mm X 1,1mm
