Blomkål med grøn karryolie, mandler og vegansk parmesansmul
Opskrift på en vegansk mellemret: Blomkål med grøn karryolie, mandler og vegansk parmesansmul. Ret 2 i vores veganske 5-retters menu
Læs mereNordic Kitchen and Pastry Journal
Indlæg
Opskrifter, teknikker og fortællinger til nysgerrige køkkener.
Røget knoldselleri med hasselnødder og karse
I denne opskrift vil vi lave en vegansk mellemret: Røget knoldselleri med hasselnødder og karse. Ret 3 i vores veganske 5-retters menu
Læs mere
Saltbagte rødbeder med sortkål og ahornsirup
I denne opskrift vil vi lave en vegansk mellemret: Saltbagte rødbeder med sortkål og ahornsirup
Læs mere
Chokoladeis med hindbærskum og ristet hvid chokolade
I denne opskrift vil vi lave en vegansk dessert: chokoladeis med hindbærskum og ristet hvid chokolade
Læs mere
Jomfruhummer med vegansk skovemulsion og radise
Her kommer en opskrift skrevet som forret i vores trerettersmenu til valentinsdag. En jomfruhummer bagt med brunet smør ved 40C og derefter flamberet. Dette…
Læs mere
Andebryst med ristet græskarpuré og granatæblejus
Her kommer en opskrift skrevet som hovedret i vores tre-retters menu til Valentinsdag. Andebryst med ristet græskarpuré og granatæblejus. Et rosa-stegt andebryst med en…
Læs mere
Crème brûlée med tyttebærsorbet og mandler
Her kommer en opskrift skrevet som dessert i vores trerettersmenu til valentinsdag. Crème brûlée med tyttebærsorbet og mandler. En crème brûlée som laves på…
Læs mere
Veganske sours! Skummede drinks uden æg
Veganske sours! Skummede drinks uden æg. Her kommer opskrifter på Negroni sour, Gin sour & Amaretto Sour alle lavet med faba foamer
Læs mere
Rustikke og krydrede Brunkager
Rustikke og krydrede Brunkager Her kommer en opskrift på rustikke og krydrede, lidt anderledes brunkager. Disse er mere krydrede end almindelige og har en…
Læs mere
Peberkage Rawfood
Her kommer en lækker opskrift på peberkage rawfood! Altså en peberkage, der ikke er bagt i ovn, men tørres i dehydrator. Dette er også…
Læs mere