Nu ska vi blanda drinkar. Skummade drinkar fast utan äggvita: Veganska sours! Här kommer underbara recept på Negroni sour, Gin sour & Amaretto Sour alla gjorda med faba foamer ett vegansk äggsubstitut speciellt framtaget för skummade drinkar.
Veganske sours! Skummende drinks uden æg
Negroni Sour
Ingredienser
Gin 20ml
Campari 20ml
Vermouth 20ml
Citronsaft 30ml
Sukkersirup 20ml (1 del sukker, 1 del vand)
Nogle dråber angostura bitter til at dekorere skummet med
Is til servering og rystning
Sådan gør du
Frys et passende cocktailglas. Bland alle ingredienser undtagen angostura i en shaker og ryst med is i ca. 20 sekunder. Hæld op i et koldt glas med is, og pynt skummet med nogle dråber Angostura bitter.
Gin Sour
Ingredienser
God gin 60ml
Citronjuice 30ml
Sukkerlage 20ml (1 del sukker, 1 del vand)
Nogle dråber Angostura bitter til pynt
Sådan gør du
Frys et passende cocktailglas. Bland alle ingredienser undtagen angosturaen i en shaker og ryst med is i ca. 20 sekunder. Hæld op i et koldt glas med is, og pynt skummet med nogle dråber Angostura bitter.
Amaretto Sour
Ingredienser
Disaranno nøddelikør 50ml
Chambord likør 20ml
Citronjuice 30ml
Nogle dråber Angostura bitter til dekoration
Gør sådan her
Frys et passende cocktailglas. Bland alle ingredienser undtagen angosturaen i en shaker og ryst med is i ca. 20 sekunder. Hæld op i et koldt glas med is og dekorer skummet med nogle dråber Angostura bitter.
Held og lykke med dine Veganske sours
Tak Til!
Micke
