Dekorerede honningkagehjerter med huller
Her er min favoritopskrift på udrullede honningkager til blandt andet at lave store honningkagehjerter. Perfekt til at lave dekorerede honningkagehjerter med huller i for at hænge op i vinduet! Her finder du ikke kun opskrifter på peberkage, men også opskrifter på glasur
peberkage opskrift
Ingredienser
Bikarbonat 10g
Hvedemel 400g
Kryddernellike 5g
Kanelstang 5g
Muskat 2g (1/2 nød)
Ingefær 5g
Råsukker 150g
Fløde 100g
Smør 100g
Lys Sirup 150g
Udstyr
Gør sådan her
Bland natron med melet. Bland krydderne i en kryddermixer eller bland færdigmalede. Hæld alle ingredienserne i skålen til din blender. Kør langsomt i ca. 5 minutter. Køl dejen natten over så smagene fra krydderierne kan trænge ind i dejen.
Forvarm ovnen til 190°C. Rul dejen ud direkte på din meldryssede silikonemåtte eller bagepapir. Stans store peberkagehjerter ud og lav et hul til snor. Fjern overskydende dej og bag i ovnen i 5-10 minutter afhængigt af tykkelsen på kagerne og hvilken ovn du har. Kagerne skal blive gyldenbrune.
Lad dine peberkagehjerter køle af
Glasur Opskrift
Ingredienser
Æggehvide 30g
Flormelis 200g
Udstyr
Fremgangsmåde
Pisk æggehviden og flormelissen til en luftig masse. Fyld en sprøjtepose med en rund tyl. Dekorer dine peberkagehjerter med hul i efter smag og behag
Dekorerede peberkagehjerter med hul
