Aqua Faba

Chokolade- og Appelsinkage af Fridas Vegobak

16 oktober 2020 sodersgourmet

Vegansk chokolade- og appelsinkage med aquafaba. Opskrift af Fridas Vegobak

Fridas Vegobak - Frida Svanberg - Aquafaba Aqua faba Söders gourmet Vör burk i bakgrund

Vegansk Chokolade- og Appelsinkage

Frida Svanberg driver Fridas Vegobak som du finder blandt andet på Instagram og på Youtube

Kagen

1 tsk aqua faba pulver

135 g/ca 1 1/3 dl vand

270 g/3 dl sukker

210 g/3 1/2 dl hvedemel

20 g/ 1/2 dl kakao

10 g/2 tsk bagepulver

10 g/2 tsk vaniljesukker

3 g/ 1⁄2 tsk salt

1/2 stor appelsin, saften

1 dl plantebaseret drik

100 g mælkefrit margarine

Bag den veganske chokoladekage

Chokoladecreme

100 gram mælkefrit margarine

20 g/ 1/2 dl kakao

5 g/1 tsk vaniljesukker

2 spsk appelsinsaft

3 spsk plantebaseret fløde

3 g/ 1/2 tsk salt

250 gram flormelis

Fremgangsmåde

Bland pulveret og vandet i en skål og lad det trække i fem minutter. Tilsæt sukkeret og pisk

hvidt og lidt luftig (det tager lidt længere tid at piske pulverformen end væskeformen). Bland de tørre

ingredienser og sigt dem ned i dejen. Pres saften fra appelsinen og bland sammen. Smelt

margarinen ved lav varme og bland det i dejen sammen med drikken. Fordel dejen i en

foret form (20 cm i diameter) og bag midt i ovnen i 45-50 minutter. Lad den køle helt af.

Mens kagen bages, forbereder du Chokoladecremen. Smelt margarinen ved lav varme i en

kasserolle og tag af varmen. Bland i de øvrige ingredienser og sæt kasserollen til side, indtil det er

tid til at smøre cremen over den afkølede kage.

Appelsin og chokoladecreme

Held og lykke!

Nyheder i butikken

Populære produkter

Nyheder i butikken

Populære produkter

Nyheder i butikken

Læs også

Skriv et svar Annuller svar