Klaris dash; Hvad er det, og hvordan fremstilles det? Klaris, som navnet antyder, er is, der er krystalklar og fri for luftbobler, urenheder og uklarheder. Det er blevet populært både indenfor restaurationsbranchen og i hjemmelige miljøer på grund af sin æstetiske kvalitet og evnen til at forstærke oplevelsen af drikkevarer, desserter og præsentationer. Men hvad […]