Vi har lavet en klassisk fastelavnsbolle men med to små innovationer. Den ene er, at dejen er en koldhævet dej med surdej, og den anden er, at vi topper fyldet med saltkaramelliserede mandler. Ellers helt klassisk. Her kommer altså årets opskrift på fastelavnsboller. Opskrift til 15 fastelavnsboller.
Fastelavnsbolle – årets opskrift på fastelavnsboller Read More »
Tid til årets dessert for Valentinsdag. Temaet er ret selvklart: en kærlig dessert med herlige smage i hvidt og lyserødt. Årets dessert er en fortolkning af marengs-sviss eller en fortolkning af den mere internationale variant Eton mess.
Kage til halloweenfesten med havtornsmousse, chokolade panna cotta, mandeltosca og mandelbund.
Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel Brombær- og hvid chokoladeparfait med ristet hvid chokolade, mandelmunkar, karamelsovs og marengsHer følger en opskrift på vores forslag til nytårsdessert 2018. Vi gennemgår naturligvis del for del i opskriften Brombær- og hvid chokoladeparfait Ingredienser300g flødeskum60g æggeblommer (3 stk)60g flormelis50g brombærpuré5g citronsaft75g hvid chokolade UdstyrSprøjteposeSilikoneform Stone FremgangsmådeKog brombærpuréen op
Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel Read More »
