Recept

Recept

Hemmagjord lönnsirap med amerikanska pannkakor ur sifon johan heibert gastronomi

Hjemmelavet ahornsirup med amerikanske pandekager fra sifon

Skriv en kommentar / Dessert, Meny, Recept, Sifon, Sirap, Smårätter /

Om foråret er det tid til at tappe saft fra ahorn og koge ahornsirup. Men til ahornsirup behøves der jo pandekager. Så her kommer en opskrift på hjemmelavet ahornsirup med amerikanske pandekager fra sifon.

Ahornsaft tappes om foråret, og man begynder, når der er minusgrader om natten og plusgrader om dagen. Bor et hul i stammen, som er ca. 5 cm dybt. Fastgør en dunk på træet med en spændebånd og før en slange ind i det borede hul, som leder ned i dunken. Brug gerne to dunke så du kan skiftes med ved tapning. Vi vakuumpakkede og frøs vores saft, så den ikke skulle begynde at gære inden kogning.

Hjemmelavet ahornsirup med amerikanske pandekager fra sifon Read More »

Påskdessert med mango, vit choklad, kokos och bergamott av Johan Heibert Gastronomi för Söders gourmet men hjälp av maskiner och utrustning från Silikomart Professional, Robot-coupe och Rational

Påskedessert med mango, hvid chokolade, kokos og bergamot

Skriv en kommentar / Bergamott, Choklad, Dessert, Dessert, Ingredienser, Kokos, Mango, Meny, Påsk, Recept, Tema, Vit Choklad /

Påske kan bestå af så meget mere end halve æg og påskegrene. Vores forslag er en dessert med både form af æg, mønster fra bihuse og også grønne små blade og blomster. Smagene der anvendes er kokos, mango, hvid chokolade og bergamot.

Påskedessert med mango, hvid chokolade, kokos og bergamot Read More »

Alla hjärtans dag! Dessert eller Tårta? silikomart professional söders gourmet johan heibert gastronomi

Valentinsdag! Dessert eller Kage?

Skriv en kommentar / Alla Hjärtans Dag, Baka, Choklad, Citron, Dessert, Dessert, Ingredienser, Jordgubbar, Kakor, Meny, Mjuka kakor, Moussetårta, Moussetårtor, Panna Cotta, Pistage, Recept, Tårta, Tårtor, Tema, Yoghurt /

For valentinsdag i år tænkte vi at lave en kage, men så fik vi lyst til at lave en dessert i stedet. Så opstod den sjove idé at lave en kage og en dessert med de samme komponenter! Her kommer derfor først en opskrift på en kage med jordbæryoghurtmousse, citronpanna cotta, jordbærkompot og pistaciekage, alt indkapslet i rødfarvet hvid chokolade. Og så lavede vi en dessert på en tallerken med de samme komponenter.

Valentinsdag! Dessert eller Kage? Read More »

Juldessert Ris à la Malta 2.0 - En rispudding med kryddig citrussallad är vår tolkning på den klassiska juldesserten. Recept för 8 personer

Juledessert Ris à la Malta 2.0

Skriv en kommentar / Blodapelsin, Choklad, Dessert, Dessert, Ingredienser, Jul, Kanel, Mandel, Meny, Recept, Tema, Vanilj /

Juledessert Ris à la Malta 2.0 – En rispudding med krydret citrussalat er vores fortolkning af den klassiske jule dessert. Her laver vi en mousse på risengrød med stærk vaniljesmag, oven på det en støbt mandarinsgelé. Dette dyppes derefter i hvid chokolade og hakkede mandler og toppes med en krydret citrussalat

Juledessert Ris à la Malta 2.0 Read More »

recept kanelbullstarta av johan heibert gastronomi tillsammans med rational och bosch och silikomart professional i sverige för söders gourmet

Kanelsneglkage med vaniljecreme

Skriv en kommentar / Baka, Bullar, Ingredienser, Jäsdegar, Kanel, Kanelbullens dag, Kardemumma, Recept, Söta degar, Tema, Vanilj /

Kanelsnegle er måske et af de mest almindelige bagværk, vi har, og måske er det sådan, at man er blevet lidt træt af dem? Men én gang om året skal vi fejre kanelsneglens dag (4/10). Og fejre det gør man med kage. Så her har vi den optimale kombination af dette!: En kanelsneglkage med vaniljecreme!

Kanelsneglkage med vaniljecreme Read More »

Indkøbskurv
0
    0
    Din indkøbskurv
    Du har ingenting i din indkøbskurvGå tilbage til butikken
    Fortsæt med at handle