Her kommer en opskrift på en vidunderlig tart. En Chokolade- og hasselnødtartelette: Et chokolade- og hasselnødskal fyldt med vaniljepannacotta og hindbærgelé toppet med en chokoladebavarois, som dyppes i chokolade og hasselnødder.
Her kommer nok forsommerens lækreste dessert! En tartelette med karamelsauce, hakkede jordbær blandet med lidt jordbærsyltetøj samt vaniljebavaroise. Toppet med friske jordbær, knust marengs og frysetørrede jordbær! Mere sommer end det her bliver det ikke!
Forårsdessert med rabarber og jordbær. På en bund af puffet quinoa dyppet i hvid chokolade, står små mousser af rabarber og jordbær. Mellem mousserne har vi sprøjtet dulce de leche og en lys chokoladecreme. Desserten er toppet med lidt hakkede pistacienødder, havesyre og skivet rabarber.
Nu skal kærligheden fejres med en valentinsdagsdessert – Valentine’s day dessert Valentinsdag er det mest almindelige navn for Valentine’s Day. Traditionen med at fejre denne dag kommer fra USA og stammer fra traditioner omkring Sankt Valentin fra middelalderen i England og Frankrig. Valentinsdag / Sankt Valentins dag / kærsternes dag fejres den 14. februar.
Nytårsdessert 2020 med Kirsebær, chokolade, hindbær og yoghurt (eller den lidt længere version af retten: Kirsebærsorbet med chokoladekage smagt med rosépeber. Yoghurtmousse, hindbærkaramel og karamelliserede pekannødder).
Nytårsdessert 2023 med Kirsebær, chokolade, hindbær og yoghurt Read More »
Opskrift Kanelsnegle
Mange opskrifter florerer derude på de “perfekte” kanelsnegle, og vi vil jo ikke være dårligere. Så her kommer vores bedste opskrift!
Vegansk is er lettere og meget bedre, end det måske lyder. Is, der ikke er baseret på æg og mejeriprodukter, kan blive utroligt cremede og med høje, rene smage.
Her vil vi dele nogle af vores favoritter. En vegansk chokoladeis dyppet i chokolade og nødder. Og en ispop med mango og kokos. Lyder det ikke vidunderligt?!
Hvide chokolade- og pistaciepraliner lavet i silikoneform. Praliner er nemme at lave, men de tager lidt tid. I denne opskrift tempererer vi hurtigt den hvide chokolade for at speede opskriften lidt op og for at undgå at skulle sprede chokoladen ud på en marmorplade.
Påskedessert – Mango og kokos æg er en dessert, hvor mangopuré er æggeblommen, kokosskum er æggehviden, og sprayet hvid chokolade er æggeskallen
Luftig chokolade (boblende chokolade) er, som det lyder, en chokolade, der er størknet mens den koger. Det er lettere end det lyder. Ved at sænke kogepunktet ved hjælp af vakuum opnår vi fine bobler i chokoladen. Og når vi under vakuum nedkøler chokoladen, stivner boblerne.
