Recept

Recept

Nyårsdessert 2018: Björnbär, vit choklad och mandel

Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel

Dessert, Glass, Inspiration, Parfait, Recept /

Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel Brombær- og hvid chokoladeparfait med ristet hvid chokolade, mandelmunkar, karamelsovs og marengsHer følger en opskrift på vores forslag til nytårsdessert 2018. Vi gennemgår naturligvis del for del i opskriften Brombær- og hvid chokoladeparfait Ingredienser300g flødeskum60g æggeblommer (3 stk)60g flormelis50g brombærpuré5g citronsaft75g hvid chokolade UdstyrSprøjteposeSilikoneform Stone FremgangsmådeKog brombærpuréen op […]

Nytårsdessert 2018: Brombær, hvid chokolade og mandel Read More »

Julgodis Hallonkola

Juleslik Hindbærkaramel

Recept /

Juleslik Hindbærkaramel Vi tænkte dele en lille opskrift på juleslik, og med det en hindbærkaramel. Billederne er måske ikke helt på det niveau, der nu til dags forventes online, men karamellerne er utroligt lækre, og opskriften virker. Vi har brugt silikoneformen Micro stone og opskriften rakte til tre måtter (105 karameller) ret præcist (med lidt

Juleslik Hindbærkaramel Read More »

Chokladdessert med havtorn och hasselnötter av Daniel Windelhed

Chokoladedessert med havtorn og hasselnødder

Recept /

Chokoladedessert med havtorn og hasselnødder Chokoladedessert med havtorn og hasselnødder er en dessert skabt af Daniel Windelhed. Daniel er chefskonditor på Wienercaféet i Stockholm og byder her på en opskrift, hvor han har anvendt Silikomarts Kit the ring.     Chokoladebavaroise Ingredienser Gelatine 5g Rørsukker 80g Æggeblomme 75g Mælk 150g Equatoriale Lacteé 35% 200g Letpisket

Chokoladedessert med havtorn og hasselnødder Read More »

maräng maränger lingonmaräng, chokladmaräng, mumsmums och fänkålsmaräng

Opskrift på Marengs

Recept /

Det er som det lyder, her er opskrifter på fire forskellige typer marengs, marengs til alle behov altså. Hemmeligheden med at have succes med marengs er egentlig ikke sværere end at piske længe nok og tørre ved lav temperatur. Opskrift på Tyttebærmarengs Tyttebær 80gSukker 160gÆggehvidepulver 8g FremgangsmådeBland tyttebærrene til en puré og si den gennem

Opskrift på Marengs Read More »

Marigold and Plum dessert by Rhian Shellshear Tagetes och Plommon efterrätt av Rhian Shellshear

Morgenfrue og Blommedessert af Rhian Shellshear (Tagetes og Blommer)

Nyheter, Recept /

Morgenfrue og Blommedessert af Rhian Shellshear (Tagetes og Blommer) Morgenfrue Sorbet 10g spinat 20g morgenfrue 310g mælk 90g fløde 40g sukker 50g glukose Metode Bland alt sammen i en blender ved 60oC Si og kør i en ismaskine Placer i bunden af formen og frys Morgenfrue Marengs Morgenfrue Sirup 50g morgenfrue 200g sukker 200g vand

Morgenfrue og Blommedessert af Rhian Shellshear (Tagetes og Blommer) Read More »

Indkøbskurv
0
    0
    Din indkøbskurv
    Du har ingenting i din indkøbskurvGå tilbage til butikken
    Fortsæt med at handle