For valentinsdag i år tænkte vi at lave en kage, men så fik vi lyst til at lave en dessert i stedet. Så opstod den sjove idé at lave en kage og en dessert med de samme komponenter! Her kommer derfor først en opskrift på en kage med jordbæryoghurtmousse, citronpanna cotta, jordbærkompot og pistaciekage, alt indkapslet i rødfarvet hvid chokolade. Og så lavede vi en dessert på en tallerken med de samme komponenter.
Juledessert Ris à la Malta 2.0 – En rispudding med krydret citrussalat er vores fortolkning af den klassiske jule dessert. Her laver vi en mousse på risengrød med stærk vaniljesmag, oven på det en støbt mandarinsgelé. Dette dyppes derefter i hvid chokolade og hakkede mandler og toppes med en krydret citrussalat
Snurrede kanelboller med surdej er vores seneste bidrag til at fejre kanelbollens dag. Kanelbollen, som vi kender den i dag, blev almindelig i 1950’erne, men stammer fra midten af 1800-tallet. Nu har vi skabt denne klassiker med surdej, og i stedet for den klassiske snegleform har vi snoet den.
Cannelé bagværket fra Bordeaux er et klassisk fransk bagværk, der kunne beskrives som en meget løs pandekage bagt i ovnen med smag af vanilje og rom
Tid til at begynde at bage til mors dag? Her er vores tip: Mors Dag-kage med Jordbær, rabarber og mandel til 4-6 personer. En rødglaseret moussekage med jordbærmousse, jordbær- og rabarberkompot, mandelbund og hvid chokoladepynt.
En ægte favorit! Hvid kaffeglas med chokolade og hasselnødder. Måske ikke en is til de yngste i selskabet, men til dem med en lidt mere udviklet smagspalet. Kort sagt, en voksenis
i denne opskrift vil vi lave en vegansk mellemsnack: Bagt, syltet og brændt porre med fritterede kikærter og kikærtemayonnaise
Bagt, syltet og brændt porre med fritterede kikærter og kikærtemayonnaise Read More »
Opskrift på en vegansk mellemret: Blomkål med grøn karryolie, mandler og vegansk parmesansmul. Ret 2 i vores veganske 5-retters menu
Blomkål med grøn karryolie, mandler og vegansk parmesansmul Read More »
I denne opskrift vil vi lave en vegansk mellemret: Røget knoldselleri med hasselnødder og karse. Ret 3 i vores veganske 5-retters menu
I denne opskrift vil vi lave en vegansk mellemret: Saltbagte rødbeder med sortkål og ahornsirup
